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Topic Topic cuisine - Page 6

Sujet : Topic cuisine

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KratosRamsay
KratosRamsay
MP
15 décembre 2020 à 20:55:57

Je me suis fait des Tempura de légumes et de tofu ce soir.

Simple ! Rustique !

Faut juste avoir de la chapelure à Tempura et des légumes comme des poivrons, brocolis et du tofu.

Message édité le 15 décembre 2020 à 20:56:32 par KratosRamsay
Duke3D
Duke3D
MP
15 décembre 2020 à 20:58:05

Le 15 décembre 2020 à 20:43:42 La_Courgette a écrit :
Bordel j'avais pas vu la signature https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

Cette signature https://image.noelshack.com/fichiers/2016/24/1466366209-risitas24.png

Pseudo supprimé
15 décembre 2020 à 21:04:25

Le 15 décembre 2020 à 20:29:22 La_Courgette a écrit :
Je suis rien du tout je travaille à l'instinct
100% semoule de blé dur, les premières pennes étaient un peu déchirées, à mon avis de l'eau chaude réglerait ça, si pas diluer légèrement avec de la farine

Fait gaffe qu'il y a un piège à con avec cette machine. Si tu verses l'oeuf trop vite, il n'a pas le temps de se mélanger à la pâte et tout coule par le dessous de la machine. (Oui, c'est du vécu)

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 21:13:44

Je mets pas d'œufs, c'est déjà assez riche comme ça

Pseudo supprimé
15 décembre 2020 à 21:15:42

Le 15 décembre 2020 à 21:13:44 La_Courgette a écrit :
Je mets pas d'œufs, c'est déjà assez riche comme ça

Trop riche qu'il dit https://image.noelshack.com/fichiers/2020/39/7/1601233365-ezgif-5-2aa76ecdc68c.png

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 21:17:16

Dans la liste des achats inutiles de la semaine j'ai pris une machine à thé WMF à roermond ce samedi https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Adieu le thé trop chaud/infusé https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Duke3D
Duke3D
MP
15 décembre 2020 à 22:23:38

Le 15 décembre 2020 à 21:17:16 La_Courgette a écrit :
Dans la liste des achats inutiles de la semaine j'ai pris une machine à thé WMF à roermond ce samedi https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Adieu le thé trop chaud/infusé https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Roermond? J'imagine que du coup tu es en quarantaine en ce moment, hein? :hap:

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 23:08:12

Je travaille seul wallah juré

Pseudo supprimé
15 décembre 2020 à 23:08:31

Salut les filles

La_Courgette
La_Courgette
MP
16 décembre 2020 à 10:24:12

[20:58:05] <Duke3D>

Le 15 décembre 2020 à 20:43:42 La_Courgette a écrit :
Bordel j'avais pas vu la signature https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

Cette signature https://image.noelshack.com/fichiers/2016/24/1466366209-risitas24.png

"ce pseudo est banni" https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

Trumpsuedois
Trumpsuedois
MP
16 décembre 2020 à 13:19:21

Ça n’aura pas durer longtemps :rire:

Pseudo supprimé
23 décembre 2020 à 09:29:09

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Alors, les essais suivants, ça a dit quoi ?

La_Courgette
La_Courgette
MP
23 décembre 2020 à 09:47:05

[09:29:09] <EtchebestKratos>

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Alors, les essais suivants, ça a dit quoi ?

Toujours aussi mleh
J'ai acheté les accessoires pour faire des biscuits aussi, ils étaient bons et faits en 20 minutes https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Pseudo supprimé
23 décembre 2020 à 10:10:28

Le 23 décembre 2020 à 09:47:05 La_Courgette a écrit :

[09:29:09] <EtchebestKratos>

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Alors, les essais suivants, ça a dit quoi ?

Toujours aussi mleh

C'est parce que tu persiste à faire l'iconoclaste :hap:

Pour le moment, le meilleur résultat que j'ai obtenu, c'est en utilisant 500gr de ça
https://www.noelshack.com/2020-52-3-1608714305-img-20201223-100412.jpg + 2 oeufs battus avec de l'eau pour faire 190gr.

J'ai acheté les accessoires pour faire des biscuits aussi, ils étaient bons et faits en 20 minutes https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Nice, je ne connaissais pas.

La_Courgette
La_Courgette
MP
23 décembre 2020 à 10:31:42

J'essayerai un jour, full farine c'est vrai que c'est un peu fade en goût. Maintenant l'heure est plus au foie gras qu'au spaghetti Carbo https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

https://www.philips.be/fr/c-p/HR2455_09.amp/avance-collection-accessoire-pour-machine-a-pates

En parlant de foie gras, celui de la ferme d'upignac sah en sah

Message édité le 23 décembre 2020 à 10:32:48 par La_Courgette
Pseudo supprimé
23 décembre 2020 à 10:49:11

Si tu veux du fois gras de qualité, va le chercher à la ferme de la Princesse à Binche.

Duke3D
Duke3D
MP
23 décembre 2020 à 11:26:38

Le 23 décembre 2020 à 10:49:11 EtchebestKratos a écrit :
Si tu veux du fois gras de qualité, va le chercher à la ferme de la Princesse à Binche.

Suis allé l'année passée en chercher là bas, effectivement très bon :bave:

La_Courgette
La_Courgette
MP
23 décembre 2020 à 19:37:12

Upignac aussi c'est délicieux, je testerai celui de binche à l'occasion

La_Courgette
La_Courgette
MP
28 décembre 2020 à 12:52:38

Je viens de tester les linguini avec juste 2 œufs, en 175gr de semoule blé dur et 25gr de farine t45. C'était pas degueu du tout https://image.noelshack.com/fichiers/2016/35/1472829862-federer.png

Petite sauce crème saumon des familles https://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488810473-1472286461-chefmicheldumas2.png

Pseudo supprimé
28 décembre 2020 à 13:11:19

J'ai fais des "cheveux d'ange" avec de la farine à pain blanc (et de la farine à pâtisserie parce que je suis tombé un peu court) + de l'eau + sel (comme préconisé dans le livret de recettes fournis avec l'engin :hap:). Résultat tiptop.
Par contre, la cuisson, faut faire gaffe, c'est vraiment express. 2min max, surtout si c'est pour refaire sauter au wok derrière.

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