Je mange du couscous avec des saucisses campagne aussi

Oui perso j'ai remplacé le pecorino par du reblochon, les pâtes par des patates et j'ai cuit ça au four plutôt qu'à l'eau, au final j'ai servi avec du steak haché mais bon je préfère ma recette à celle des italiens

N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Ça dépend quel lard, avec de la pancetta ça fonctionne. Le lard fumé/bacon c'est non
Le parmesan est trop doux pour la sauce par contre j'en met au-dessus parfois

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Si tu manges souvent du riz le cuiseur de riz c'est un must have, c'est simple et c'est meilleur que le gorger d'eau
Mais oui c'est comme ça qu'on cuit le riz

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Fenouil, ça va c'est gentil

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Fenouil, ça va c'est gentil

C'est ça ou baccala

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Ça me fait directement penser à ça :

Cette charcuterie digne de la table des grands-ducs de Toscane

Le 05 décembre 2020 à 23:10:58 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Fenouil, ça va c'est gentil

Le 05 décembre 2020 à 23:15:53 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:10:58 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Fenouil, ça va c'est gentil

J'ai edit entre temps mais je vais le remettre ici.

C'est Finocchio ou Baccala, vous avez le choix.

Le 05 décembre 2020 à 23:10:58 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens.

Fenouil, ça va c'est gentil

C'est ça ou baccala

Encore mieux :

La gastronomie italienne qui s'impose même dans les insultes

J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur

Kratos a pris sa commission?

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur

Suis bien les recettes de Philips sinon ça donne rien du tout.
J'ai eu des bons résultats avec miscela per pasta fresca de la marque il molino chiavazza.

Le 15 décembre 2020 à 17:32:01 Duke3D a écrit :

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur

Kratos a pris sa commission?

Je suis rien du tout je travaille à l'instinct
100% semoule de blé dur, les premières pennes étaient un peu déchirées, à mon avis de l'eau chaude réglerait ça, si pas diluer légèrement avec de la farine

Côté machine je suis bluffé, j'ai à peine eu le temps de sortir la planche et mon couteau, pas eu le temps de couper l'échalote que les premières pâtes sortaient

À la cuisson c'était un peu trop cuit, je testerai moins longtemps, pas trop l'habitude des pâtes fraîches mais c'était top

J'ai fait ma sauce tomate minute pour accompagner:
1 échalote et deux gousses d'ail à faire revenir dans l'huile d'olive (pas extra vierge si tu suis le topic)
1 boîte de tomates pelées elvea, no comment c'est sauce éclair

On porte à ébullition pour faire éclater les tomates, on rajoute une boîte de double concentré, encore une fois c'est minute

Sel poivre herbes de Provence et cube de bouillon knorr émietté

On baisse le feu, ça s'épaissit et c'est prêt quand ça ressemble à une sauce tomate

Pas très rustique ta sauce

[20:30:59] <KratosRamsay>
Pas très rustique ta sauce

Meilleure que toutes les sauces tomates "qui ont cuit 8 heures" que j'ai pu goûter nonobstant

Bordel j'avais pas vu la signature

Je me suis fait des Tempura de légumes et de tofu ce soir.

Simple ! Rustique !

Faut juste avoir de la chapelure à Tempura et des légumes comme des poivrons, brocolis et du tofu.