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Topic Topic cuisine - Page 5

Sujet : Topic cuisine

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Duke3D
Duke3D
MP
05 décembre 2020 à 21:54:34

Le 05 décembre 2020 à 21:52:16 Kragoth a écrit :
Bah je vais pas changer la recette juste pour plaire aux Italiens alors que leur recette est moins bonne...
Mais dans le style je fais pareil avec œuf et poivre.

Tu fais comme tu veux. Mais n'appelle pas ça une carbonara alors https://image.noelshack.com/fichiers/2020/23/4/1591292215-img-20200604-193640.png

kragoth
kragoth
MP
05 décembre 2020 à 22:01:40

Je mange du couscous avec des saucisses campagne aussi https://image.noelshack.com/fichiers/2018/08/1/1519051030-risibelgique.png

La_Courgette
La_Courgette
MP
05 décembre 2020 à 22:04:36

Oui perso j'ai remplacé le pecorino par du reblochon, les pâtes par des patates et j'ai cuit ça au four plutôt qu'à l'eau, au final j'ai servi avec du steak haché mais bon je préfère ma recette à celle des italiens

kragoth
kragoth
MP
05 décembre 2020 à 22:17:56

N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

La_Courgette
La_Courgette
MP
05 décembre 2020 à 22:33:20

Ça dépend quel lard, avec de la pancetta ça fonctionne. Le lard fumé/bacon c'est non
Le parmesan est trop doux pour la sauce :( par contre j'en met au-dessus parfois

Pseudo supprimé
05 décembre 2020 à 22:48:59

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

La_Courgette
La_Courgette
MP
05 décembre 2020 à 22:50:21

Si tu manges souvent du riz le cuiseur de riz c'est un must have, c'est simple et c'est meilleur que le gorger d'eau
Mais oui c'est comme ça qu'on cuit le riz :hap:

Duke3D
Duke3D
MP
05 décembre 2020 à 23:05:22

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

Fenouil, ça va c'est gentil https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Pseudo supprimé
05 décembre 2020 à 23:10:58

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

Fenouil, ça va c'est gentil https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206245-img-20201204-203608.jpg https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206253-img-20201205-231005.jpg

C'est ça ou baccala

Message édité le 05 décembre 2020 à 23:15:48 par
GammaFuckingRay
GammaFuckingRay
MP
05 décembre 2020 à 23:15:51

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

Ça me fait directement penser à ça : https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206344-77032-1-1.jpg

Cette charcuterie digne de la table des grands-ducs de Toscane https://www.noelshack.com/2017-15-1492298876-alain-soral-accable.png

Duke3D
Duke3D
MP
05 décembre 2020 à 23:15:53

Le 05 décembre 2020 à 23:10:58 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

Fenouil, ça va c'est gentil https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206245-img-20201204-203608.jpg https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206253-img-20201205-231005.jpg

:rire:

Pseudo supprimé
05 décembre 2020 à 23:17:22

Le 05 décembre 2020 à 23:15:53 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:10:58 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

Fenouil, ça va c'est gentil https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206245-img-20201204-203608.jpg https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206253-img-20201205-231005.jpg

:rire:

J'ai edit entre temps mais je vais le remettre ici.

C'est Finocchio ou Baccala, vous avez le choix.

GammaFuckingRay
GammaFuckingRay
MP
05 décembre 2020 à 23:20:28

Le 05 décembre 2020 à 23:10:58 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 23:05:22 Duke3D a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:48:59 Etchebestkratos a écrit :

Le 05 décembre 2020 à 22:17:56 Kragoth a écrit :
N'importe quoi cette justification :rire:
Le lard de poitrine et la pancetta ça vient de la même partie du même animal... Alors dire que des patates c'est pareil que des pâtes c'est vraiment hors sujet :sarcastic:

Traites-les de "Finocchio" en générale, ça calme les velléités bellicistes de ces belgitaliens. https://image.noelshack.com/fichiers/2017/22/1496088592-rio-54.png

Fenouil, ça va c'est gentil https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206245-img-20201204-203608.jpg https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206253-img-20201205-231005.jpg

C'est ça ou baccala

Encore mieux : https://www.noelshack.com/2020-49-6-1607206714-baccala-alla-vicentina.jpg

La gastronomie italienne qui s'impose même dans les insultes https://www.noelshack.com/2019-02-2-1546977309-image-00-26-08.png

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 15:27:53

J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Duke3D
Duke3D
MP
15 décembre 2020 à 17:32:01

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Kratos a pris sa commission? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Message édité le 15 décembre 2020 à 17:32:17 par Duke3D
Pseudo supprimé
15 décembre 2020 à 18:10:57

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Suis bien les recettes de Philips sinon ça donne rien du tout.
J'ai eu des bons résultats avec miscela per pasta fresca de la marque il molino chiavazza.

Le 15 décembre 2020 à 17:32:01 Duke3D a écrit :

Le 15 décembre 2020 à 15:27:53 La_Courgette a écrit :
J'ai acheté la Philips pasta maker, je vais chercher de la farine de blé dur ce soir pour tester cette machine du seigneur https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Kratos a pris sa commission? https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

:cool:

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 20:29:22

Je suis rien du tout je travaille à l'instinct
100% semoule de blé dur, les premières pennes étaient un peu déchirées, à mon avis de l'eau chaude réglerait ça, si pas diluer légèrement avec de la farine

Côté machine je suis bluffé, j'ai à peine eu le temps de sortir la planche et mon couteau, pas eu le temps de couper l'échalote que les premières pâtes sortaient https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

À la cuisson c'était un peu trop cuit, je testerai moins longtemps, pas trop l'habitude des pâtes fraîches mais c'était top

J'ai fait ma sauce tomate minute pour accompagner:
1 échalote et deux gousses d'ail à faire revenir dans l'huile d'olive (pas extra vierge si tu suis le topic)
1 boîte de tomates pelées elvea, no comment c'est sauce éclair https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

On porte à ébullition pour faire éclater les tomates, on rajoute une boîte de double concentré, encore une fois c'est minute https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

Sel poivre herbes de Provence et cube de bouillon knorr émietté https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

On baisse le feu, ça s'épaissit et c'est prêt quand ça ressemble à une sauce tomate https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

KratosRamsay
KratosRamsay
MP
15 décembre 2020 à 20:30:59

Pas très rustique ta sauce https://image.noelshack.com/fichiers/2017/44/2/1509479220-ramsay-mad.png

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 20:34:33

[20:30:59] <KratosRamsay>
Pas très rustique ta sauce https://image.noelshack.com/fichiers/2017/44/2/1509479220-ramsay-mad.png

Meilleure que toutes les sauces tomates "qui ont cuit 8 heures" que j'ai pu goûter nonobstant https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

La_Courgette
La_Courgette
MP
15 décembre 2020 à 20:43:42

Bordel j'avais pas vu la signature https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487075786-1448655269-6.gif

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