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Sujet : Topic cuisine

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deathinavril deathinavril
MP
22 mai 2021 à 23:52:32

Le 22 mai 2021 à 23:46:24 :

Le 22 mai 2021 à 23:45:27 :
Moi j'évite de manger plus de 800 calories/jour pour garder la ligne :(

800 calories, c'est un troll? C'est mon petit déjeuner :hap:

Non c'est très sérieux, après je pèse 54 kilos quoi :(

Pseudo supprimé
22 mai 2021 à 23:54:08

Le 22 mai 2021 à 23:52:32 deathinavril a écrit :

Le 22 mai 2021 à 23:46:24 :

Le 22 mai 2021 à 23:45:27 :
Moi j'évite de manger plus de 800 calories/jour pour garder la ligne :(

800 calories, c'est un troll? C'est mon petit déjeuner :hap:

Non c'est très sérieux, après je pèse 54 kilos quoi :(

Nani ?!!

Même moi je fais 70 kg :hap:

La_Courgette La_Courgette
MP
29 mai 2021 à 21:44:12

Côte à l'os d'1kg au BBQ ce soir, doux jésus. Une prière pour mon boucher qui m'a servi 4 bonnes côtes dignes d'un dernier repas.

Et mention spéciale au nouveau BBQ Boretti Barilo, cuisson au top https://image.noelshack.com/fichiers/2020/23/7/1591555526-risi-gitan-01.jpg

Message édité le 29 mai 2021 à 21:44:31 par La_Courgette
Pseudo supprimé
29 mai 2021 à 21:50:53

J'ai trouvé un nouvel élevage, la blonde de mignault, que je dois tester. C'est très prometteur https://www.noelshack.com/2021-21-6-1622317761-img-20210529-214813.jpg https://www.noelshack.com/2021-21-6-1622317767-screenshot-2021-05-29-21-48-31-154-com-facebook-lite.jpg (photo d'un client heureux)

Le roeulx - la région d'Hannormal - sans déconner, c'est vraiment un super marché fermier à ciel ouvert.

La_Courgette La_Courgette
MP
29 mai 2021 à 21:52:56

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/21/6/1622317955-img-20210529-183523-590.jpg en s2s

PDTFrite PDTFrite
MP
29 mai 2021 à 23:22:19

Le 29 mai 2021 à 21:50:53 :
J'ai trouvé un nouvel élevage, la blonde de mignault, que je dois tester. C'est très prometteur https://www.noelshack.com/2021-21-6-1622317761-img-20210529-214813.jpg https://www.noelshack.com/2021-21-6-1622317767-screenshot-2021-05-29-21-48-31-154-com-facebook-lite.jpg (photo d'un client heureux)

Le roeulx - la région d'Hannormal - sans déconner, c'est vraiment un super marché fermier à ciel ouvert.

Blonde d'Aquitaine, très bonne.

J'ai une boucherie dans la région (Branchon) qui suis le même principe de colis, c'est génial mais faut un bon congel évidemment.

Et, idéalement, une sous-videuse quoique dans mon cas, c'était déjà portionné par 500g (excepté rôtis et côte à l'os/entrecôtes).

Duke3D Duke3D
MP
30 mai 2021 à 00:47:10

Le 29 mai 2021 à 21:52:56 :
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/21/6/1622317955-img-20210529-183523-590.jpg en s2s

:bave:

La_Courgette La_Courgette
MP
30 mai 2021 à 08:22:55

J'ai un client qui est aussi agriculteur, lui c'est des limousines. Par contre impossible d'en sortir en rab, il est sous contrat.
Mais ses poulets :bave: 3kg500 le dernier

Pseudo supprimé
03 juin 2021 à 10:19:23

Tiens, Courgette, tu utilises encore ton pasta maker ?

Persoent, ça m'emballe toujours autant. Ma plus grande réussite, ça a été une lasagne dont les feuilles étaient fraîches et maison à base de farina di grana duro et d'oeuf.

Une tuerie.

La_Courgette La_Courgette
MP
03 juin 2021 à 10:28:19

Oui, un peu moins souvent maintenant, on est pas très pâtes. Les vermicelles pesto et pennes sauce tomate reviennent 1 à 2 fois par mois grand max :hap:

J'aimerais bien tester une lasagne, mais je vais attendre que les tomates poussent

La_Courgette La_Courgette
MP
03 juin 2021 à 11:01:04

Hier c'était pêches au thon frites, avant hier salade de pâtes grecques poulet, ce soir ce sera giant gold.
Quand il fait chaud, on a pas envie de cuisiner :hap:

Message édité le 03 juin 2021 à 11:05:35 par La_Courgette
Pseudo supprimé
03 juin 2021 à 11:05:38

On attend ton debrief sur cette nouveauté.

La_Courgette La_Courgette
MP
03 juin 2021 à 11:15:58

Même sur l'affiche la salade est fanée https://image.noelshack.com/fichiers/2016/36/1473134825-risitas-obese.png

Pseudo supprimé
03 juin 2021 à 13:16:03

Fais un unboxing live.

Message édité le 03 juin 2021 à 13:16:15 par
La_Courgette La_Courgette
MP
03 juin 2021 à 21:49:40

La review va arriver mais d'abord je me fais un Irish coffee maison. J'ai déjà la nausée rien qu'avec les vapeurs de mon bourbon

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/22/4/1622749903-img-20210603-215038-edit-271817664720502.jpg

Message édité le 03 juin 2021 à 21:51:55 par La_Courgette
Pseudo supprimé
03 juin 2021 à 23:10:41

Du bourbon dans un Irish, je vois que j'ai affaire à un connaisseur *insert sticker Etchebest positivement étonné here*

PDTFrite PDTFrite
MP
04 juin 2021 à 09:14:13

Le 03 juin 2021 à 21:49:40 :
La review va arriver mais d'abord je me fais un Irish coffee maison. J'ai déjà la nausée rien qu'avec les vapeurs de mon bourbon

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/22/4/1622749903-img-20210603-215038-edit-271817664720502.jpg

La recette chef? Suis curieux, j'en ai jamais fait/bu.

Pseudo supprimé
04 juin 2021 à 09:22:45

J'imagine que ça doit donner quelque chose comme :

- Faire une crème fraiche en fouettant (fouet électrique) de la crème fraiche 40% avec adjonction de sucre.
- faire chauffer du bourbon. Le flamber hors du feu. Couvrir pour étouffer les flammes
- Verser dans une tasse à Irish avec un peu de sucre dans le fond - verser un café dessus - mettre la crème fraiche maison on top'.

Make, another one https://image.noelshack.com/fichiers/2017/24/6/1497712252-djkhaled.jpg

Message édité le 04 juin 2021 à 09:23:44 par
La_Courgette La_Courgette
MP
04 juin 2021 à 09:27:39

C'est ça, d'abord fouetter de la crème minimum 30% mg (j'ai pris la campina rouge) avec du sucre
Dans une casserole chauffer le whisky/whiskey/bourbon avec du sirop de sucre de canne ou des morceaux, j'en ai mis 4. Ne pas faire bouillir et remuer.
Verser dans une tasse, verser le café dessus, en mélangeant ou pas pour avoir les 3 étages avec la crème.

Par contre comme j'ai fait toute la crème fraîche j'allais pas la jeter, donc j'ai tout bouffé, à 1h30 du matin j'ai été défoncer les chiottes https://image.noelshack.com/fichiers/2018/22/2/1527616286-toilettes-eussou.png

Message édité le 04 juin 2021 à 09:28:16 par La_Courgette
PDTFrite PDTFrite
MP
04 juin 2021 à 10:10:28

Testerai ça à l'occaz', cimer chef.

Par contre j'ai que du Peat Monster chez moi, ça fait pas un peu sacrilège d'utiliser ça pour un irish?

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