Le 22 mai 2021 à 23:46:24 :

Le 22 mai 2021 à 23:45:27 :
Moi j'évite de manger plus de 800 calories/jour pour garder la ligne

800 calories, c'est un troll? C'est mon petit déjeuner

Non c'est très sérieux, après je pèse 54 kilos quoi

Le 22 mai 2021 à 23:52:32 deathinavril a écrit :

Le 22 mai 2021 à 23:46:24 :

Le 22 mai 2021 à 23:45:27 :
Moi j'évite de manger plus de 800 calories/jour pour garder la ligne

800 calories, c'est un troll? C'est mon petit déjeuner

Non c'est très sérieux, après je pèse 54 kilos quoi

Nani ?!!

Même moi je fais 70 kg

Côte à l'os d'1kg au BBQ ce soir, doux jésus. Une prière pour mon boucher qui m'a servi 4 bonnes côtes dignes d'un dernier repas.

Et mention spéciale au nouveau BBQ Boretti Barilo, cuisson au top

J'ai trouvé un nouvel élevage, la blonde de mignault, que je dois tester. C'est très prometteur (photo d'un client heureux)

Le roeulx - la région d'Hannormal - sans déconner, c'est vraiment un super marché fermier à ciel ouvert.

en s2s

Le 29 mai 2021 à 21:50:53 :
J'ai trouvé un nouvel élevage, la blonde de mignault, que je dois tester. C'est très prometteur (photo d'un client heureux)

Le roeulx - la région d'Hannormal - sans déconner, c'est vraiment un super marché fermier à ciel ouvert.

Blonde d'Aquitaine, très bonne.

J'ai une boucherie dans la région (Branchon) qui suis le même principe de colis, c'est génial mais faut un bon congel évidemment.

Et, idéalement, une sous-videuse quoique dans mon cas, c'était déjà portionné par 500g (excepté rôtis et côte à l'os/entrecôtes).

Le 29 mai 2021 à 21:52:56 :
en s2s

J'ai un client qui est aussi agriculteur, lui c'est des limousines. Par contre impossible d'en sortir en rab, il est sous contrat.
Mais ses poulets 3kg500 le dernier

Tiens, Courgette, tu utilises encore ton pasta maker ?

Persoent, ça m'emballe toujours autant. Ma plus grande réussite, ça a été une lasagne dont les feuilles étaient fraîches et maison à base de farina di grana duro et d'oeuf.

Une tuerie.

Oui, un peu moins souvent maintenant, on est pas très pâtes. Les vermicelles pesto et pennes sauce tomate reviennent 1 à 2 fois par mois grand max

J'aimerais bien tester une lasagne, mais je vais attendre que les tomates poussent

Hier c'était pêches au thon frites, avant hier salade de pâtes grecques poulet, ce soir ce sera giant gold.
Quand il fait chaud, on a pas envie de cuisiner

On attend ton debrief sur cette nouveauté.

Même sur l'affiche la salade est fanée

Fais un unboxing live.

La review va arriver mais d'abord je me fais un Irish coffee maison. J'ai déjà la nausée rien qu'avec les vapeurs de mon bourbon

Du bourbon dans un Irish, je vois que j'ai affaire à un connaisseur *insert sticker Etchebest positivement étonné here*

Le 03 juin 2021 à 21:49:40 :
La review va arriver mais d'abord je me fais un Irish coffee maison. J'ai déjà la nausée rien qu'avec les vapeurs de mon bourbon

La recette chef? Suis curieux, j'en ai jamais fait/bu.

J'imagine que ça doit donner quelque chose comme :

- Faire une crème fraiche en fouettant (fouet électrique) de la crème fraiche 40% avec adjonction de sucre.
- faire chauffer du bourbon. Le flamber hors du feu. Couvrir pour étouffer les flammes
- Verser dans une tasse à Irish avec un peu de sucre dans le fond - verser un café dessus - mettre la crème fraiche maison on top'.

Make, another one

C'est ça, d'abord fouetter de la crème minimum 30% mg (j'ai pris la campina rouge) avec du sucre
Dans une casserole chauffer le whisky/whiskey/bourbon avec du sirop de sucre de canne ou des morceaux, j'en ai mis 4. Ne pas faire bouillir et remuer.
Verser dans une tasse, verser le café dessus, en mélangeant ou pas pour avoir les 3 étages avec la crème.

Par contre comme j'ai fait toute la crème fraîche j'allais pas la jeter, donc j'ai tout bouffé, à 1h30 du matin j'ai été défoncer les chiottes

Testerai ça à l'occaz', cimer chef.

Par contre j'ai que du Peat Monster chez moi, ça fait pas un peu sacrilège d'utiliser ça pour un irish?