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Topic La cuisine du Commu - Page 6

Sujet : La cuisine du Commu

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Menchov-Giro
Menchov-Giro
MP
15 mai 2017 à 20:47:59

Dommage l'idée est bonne mais les oignons n'apportent rien y'en a pas dans la recette classique je crois http://image.noelshack.com/fichiers/2016/39/1474977832-sadchanclaloop.gif

Lilidurhone
Lilidurhone
MP
15 mai 2017 à 20:49:45

Le 15 mai 2017 à 20:47:59 Menchov-Giro a écrit :
Dommage l'idée est bonne mais les oignons n'apportent rien y'en a pas dans la recette classique je crois http://image.noelshack.com/fichiers/2016/39/1474977832-sadchanclaloop.gif

Bah c'est en fonction de chacun
J'allais pas mettre des échalotes :hap:

Refonte
Refonte
MP
15 mai 2017 à 20:51:16

Ça a l'air sec

Lilidurhone
Lilidurhone
MP
15 mai 2017 à 20:55:43

Le 15 mai 2017 à 20:51:16 Refonte a écrit :
Ça a l'air sec

Pas du tout...

BrigadeDuTigre
BrigadeDuTigre
MP
31 mai 2017 à 08:57:32

A tous les Gilbert, c'est pour vous, on se fait plaisir ce matin !

Il vous faut:
- Un bon café.
- Du lait demi-écrémé de préférence.
- Une cuillère à café de sucre de canne.
- De la crème fouettée, maison c'est mieux.

La préparation:
- Pour la crème fouettée j'ai utilisé cette recette http://www.tatiemaryse.com/boite-a-outils/faire_une_creme_fouettee_maison/
- Le café, on fait chauffer l'eau et on fait attention à la température
- 3/4 café , 1/4 lait écrémé froid (moi je préfère hein), on touille.
- La crème fouettée par dessus et on saupoudre le sucre de canne

Petite musique d'ambiance https://www.youtube.com/watch?v=ANVQScgIeag
Ensuite on s'installe tranquillou et on pense positif https://image.noelshack.com/fichiers/2017/21/1495823618-risitas596.png

S'il vous plaît respectez, pas de café instantané carrefour, pas de lait écrémé et oui j'ai mis du sucre parce que j'aime pas trop le chocolat et sans déconner attention à la température de l'eau.

Le résultat https://www.noelshack.com/2017-22-1496213740-img-20170531-082042.jpg
Cookies Cadbury, un bon livre et quelques oiseaux suffisent à me mettre en joie http://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719470-risitas626.png

BrigadeDuTigre
BrigadeDuTigre
MP
31 mai 2017 à 09:04:52

Le temps de faire la vaisselle et je peux déjà plus éditer.
C'était Jesus et on verra pour de la cuisine Réunionnaise mes chatons. Soon [[sticker:p/1lm9]]

_Latruite__
_Latruite__
MP
31 mai 2017 à 11:51:42

recette du pigeon aux truffes

tu prends un beau pigeon , bien gras ,
aprés tu le roules dans la farine
ensuite tu laisses mijoter quelques temps au milieu de quelques belles truffes bien savoureuses.
pour finir tu lui retires les pass de modération :rire: et bon appétit bien sur :oui:

MecInopportun
MecInopportun
MP
02 juin 2017 à 08:53:48

Pour une raison obscure ce matin j'ai mangé des oeufs brouillés au saumon fumé.

Ingrédients:
- 3 oeufs moyen (plein air)
- 2 tranches de saumon fumé
- Ciboulette (pas d'excuse ça pousse sur le balcon aussi)

La préparation:
- Émincez la ciboulette.
- idem pour votre saumon.
- Battez vos oeufs dans un bol (perso je préfère les mélanger directement dans la poêle, ils sont plus baveux)
- Un chouilla d'huile et on faire cuire les oeufs
- AVANT la fin de la cuisson, vous ajoutez vos petits morceaux de saumon.
- Vous retirez du feu et vous parsemez de ciboulette.

J'ai fais des toasts (pain de mie + grille pain = toast) et du beurre demi-sel, et un thé de chez Dammann Thé Vert - Bali http://www.dammann.fr/fr/bali-.html
Pas de photo j'ai déjà tout bouffé http://image.noelshack.com/fichiers/2017/03/1484773333-risitaszoom.jpg

NeilGaiman
NeilGaiman
MP
03 juin 2017 à 01:59:58

Gilbert, je sais que tu fais des planques parfois je t'ai vu http://image.noelshack.com/fichiers/2016/34/1471865484-stickermrrobot.png

Ce sera pas de la grande cuisine mais c'est simple, rapide et ça fait pas de miettes dans la bagnole et surtout ça se trouve en épicerie de nuit. Quand il s'agit de manger, j'ai pas la notion de "petit creux", il y a de quoi faire 5 sandwich avec 2 tranches dans chaque.

Ingrédients:
- Pain de mie (complet de préférence)
- Rôti de porc en tranche (moi j'ai pris celui avec des herbes)
- Du pâté de foie de porc
- des tomates cerises
- Laitue croquante (de type iceberg)
- Des minis carottes crues
- de la sauce moutarde/miel

Avec une bouteille d'Arizona le jaune bien fraîche :cimer:

Pour ceux qui mangent pas de porc, ok http://image.noelshack.com/fichiers/2016/50/1482082185-molomolo.png
Le rôti tu le remplace par du blanc de poulet, le pâté de foie par de la mousse de foie de volaille.

Pour les végétariens, ok http://image.noelshack.com/fichiers/2017/09/1488501900-zemmour3.png
Déjà bonne chance pour trouver du tofu en tranche mais ! J'ai remarqué qu'il y a au moins des saucisses de tofu épicées et de la terrine de légumes du soleil. Bon par contre fais un crédit parce que ça va être un peu cher j'te le cache pas.

Bonne nuit https://www.youtube.com/watch?v=cL4Yo9Orb7E

Jesus 👌

Refonte
Refonte
MP
03 juin 2017 à 07:51:25

Ce topic qui a bientôt un an putain

Mathild269
Mathild269
MP
03 juin 2017 à 22:23:44

Une recette facile pour débutant !
Pour 2 personnes si plus augmentez les parts d'autan
2 courgettes 1 poivron vert ou de couleur, 1 oignon, 2 blancs de poulet, 1 petite boîte de tomates pelées,
1 verre de quinoa
Faites revenir les courgettes , le poivron , l'oignon coupés en fines tranches ou rondelles
ajouter le poulet laissez cuire 15mn à feu moyen, puis incorporer la tomate et le verre de quinoa + 2 verres d'eau saler et poivrer. Laissez mijoter encore 15 à 20mn le temps que le quinoa soit cuit.
Bon appétit !

ToLy
ToLy
MP
03 juin 2017 à 22:26:50

Le 03 juin 2017 à 07:51:25 Refonte a écrit :
Ce topic qui a bientôt un an putain

À l'époque je vivais en couple dans le nord de la France, et j'étais un bandit des forums récidiviste banni pour diffamation.
Aujourd'hui je suis célibataire avec un billard, dans les Alpes, et modérateur.
Ce que les choses changent en un an...

Merci pour vos recettes les amis ! Je tâcherai d'en partager une nouvelle tantôt.

VacBan
VacBan
MP
04 juin 2017 à 08:26:29

Le 03 juin 2017 à 22:26:50 ToLy a écrit :

Le 03 juin 2017 à 07:51:25 Refonte a écrit :
Ce topic qui a bientôt un an putain

À l'époque je vivais en couple dans le nord de la France, et j'étais un bandit des forums récidiviste banni pour diffamation.
Aujourd'hui je suis célibataire avec un billard, dans les Alpes, et modérateur.
Ce que les choses changent en un an...

Merci pour vos recettes les amis ! Je tâcherai d'en partager une nouvelle tantôt.

En souvenir de cette époque, à la veille de l'anniversaire de ce topic je te propose le Banh mi http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/352627-banh-mi-sandwich-vietnamien

SaladeCesar
SaladeCesar
MP
08 juin 2017 à 16:56:59

Un fameux pote devrait se mettre à mieux manger http://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719452-jesus56.png
Du coup je vais lui poser ça là pour l'inciter à faire un régime paléo.

Ingrédients:
un steak saignant de Steganosaurus http://image.noelshack.com/fichiers/2017/21/1495801520-clin-d-oeil.jpg
2 carottes, 2 tomates, 1 branche de cèleri à mixer et tu vas go muscu [[sticker:p/1f8a]] [[sticker:p/1lma]]

Lilidurhone
Lilidurhone
MP
08 juin 2017 à 17:00:48

Hier soir j'ai fait une salade lyonnaise sans frisée

Ingrédients

1 barquette de lardons (la moitié peut suffire)
2 oeufs
Oignons rouge
Tomate cerise
Dans un 1er temps faire revenir les lardons
Faire cuire les 2 oeufs (la cuisson idéale œufs mollets )

Assaisonnement
Huile d'olive
Vinaigre balsamique

http://www.noelshack.com/2017-23-1496934032-img-20170607-193143.jpg

Et voilà :-p

Tanil
Tanil
MP
08 juin 2017 à 19:09:28

Recette du gros flemmard

- biscottes rondes : http://static8.depositphotos.com/1475009/1065/i/950/depositphotos_10656854-stock-photo-series-of-round-rusk.jpg
- fromage en tranches
- muscade

:d) Foutez une tranche de fromage sur une biscotte et saupoudrez de muscade. C'est tout.

C'est tout con, ça prend à peu près 30 secondes à faire et c'est franchement bon.
[[sticker:p/1kkn]]

Refonte
Refonte
MP
08 juin 2017 à 19:20:04

Celui qui a des recettes de burgers (pas des trucs vegan ou sans matière grasse de merde, un bon gros bien gras), je prends

ToLy
ToLy
MP
08 juin 2017 à 19:23:12

Le 08 juin 2017 à 17:00:48 LiliDuRhone a écrit :
Hier soir j'ai fait une salade lyonnaise sans frisée

Ingrédients

1 barquette de lardons (la moitié peut suffire)
2 oeufs
Oignons rouge
Tomate cerise
Dans un 1er temps faire revenir les lardons
Faire cuire les 2 oeufs (la cuisson idéale œufs mollets )

Assaisonnement
Huile d'olive
Vinaigre balsamique

http://www.noelshack.com/2017-23-1496934032-img-20170607-193143.jpg

Et voilà :-p

Simple et efficace, j'aime bien ce genre de petite salade composée en été. Par cette chaleur, c'est très agréable.
Dommage d'utiliser des lardons industriels cependant. Je préfère aller chez le boucher et prendre un bon morceau de poitrine de porc fumée. Ce n'est guère plus cher, et c'est bien meilleur.

Ne pas hésiter aussi à ajouter d'autres ingrédients. A titre personnel j'aurais mis un peu de moutarde dans la sauce vinaigrette, et au moins un peu de fromage dans la salade. Que ce soit de l'emmental coupé en dés, de la feta, ou même des tartines de chèvre chaud. Bon, certes, on s'éloigne un peu de la salade lyonnaise traditionnelle... Mais honnêtement cette salade est un peu fade, je trouve. :noel:

ToLy
ToLy
MP
08 juin 2017 à 19:33:46

Le 08 juin 2017 à 19:20:04 Refonte a écrit :
Celui qui a des recettes de burgers (pas des trucs vegan ou sans matière grasse de merde, un bon gros bien gras), je prends

Ma recette personnelle, à la poêle. Si tu as un four c'est encore mieux, mais ce n'est pas obligatoire.

:d) Ingrédients (pour 2 hambourgeois) :

– Deux bons steaks hachés, si possible de chez le boucher, bien ronds (généralement je prends des steaks de 150g)
– Un pot de faisselle
– Deux pains à hambourgeois
– Un peu de salade verte
– Du cheddar
– Du fromage de chèvre bien fait (pas trop sec)
– Une tomate
– Deux tranches de bacon
– Poivre
– Herbes de Provence
– Ciboulette
– Sel
– Un petit oignon rouge

:d) Préparation

1. Préparer la sauce. Dans le pot de faisselle, ajouter sel, poivre, ciboulette et oignon rouge coupés en petit morceau. Mélanger le tout.

2. Sur les pains, tartiner la sauce. Ajouter quelques rondelles de tomate et quelques rondelles de chèvre. Faites griller les pains sur une poêle, à feu moyen, de sorte à ce que le pain devienne légèrement croustillant et doux, et que le chèvre fonde.

3. Faire cuire les tranche de bacon, et les ajouter sur les pains.

4. Faire cuire les steaks. Faites d'abord cuire un côté, retournez-les, puis posez dessus une ou deux tranches de cheddar, afin qu'il fonde sur la viande. N'oubliez pas d'assaisonner avec du poivre ou des herbes de Provence.

5. Placez le steak et le bacon sur le pain. Ajoutez quelques feuilles de salade. Si vous avez un four mettez le tout au four à température assez basse pendant quelques minutes (genre 80°C). Sinon, mettez à la poêle à feu doux et avec un couvercle (il faut avoir une poêle assez profonde ; sinon vous pouvez carrément mettre à la casserole).

C'est prêt !
Généralement je m'en tire pour environ 8-9€ pour 4 hambourgeois !

Message édité le 08 juin 2017 à 19:34:46 par ToLy
Refonte
Refonte
MP
08 juin 2017 à 20:24:08

Super, je testerai !

Par contre sans le fromage de chèvre, je déteste ça :hap:

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