à part le pain et le steak, tout est optionnel. Tu peux ne pas mettre de cheddar, de bacon, de tomate, de salade, de fromage de chèvre, mais mettre d'autres ingrédients et mettre une sauce différente.
Recette travaillé/20 : LES PATES au gruyère
Prenez un sachet de pâtes, en l'occurence moi j'utilise des pâtes lidl, c'est la hass.
PREMIERE ETAPE :
ouvrir le sachet de pâtes, bonne chance, je vous recommande d'utiliser une vieille fourchette bien sale, efficacité prouvé
SECONDE ETAPE :
Mettre de l'eau dans une casserole, la petite astuce c'est de mettre de l'eau chaude du robinet, c'est plus rapide à chauffer
TROISIEME ETAPE :
Faites chauffer l'eau sur le feu de votre gazinière, si vous en avez pas démerdez vous, faites chauffer sur un barbeuc au pire bande de pauvres
QUATRIEME ETAPE :
Mettre vos pâtes de qualitay dans l'eau, maintenant attendez 5-6 min ( oui c'est long, avec un barbecue, mais si tu n'étais pas pauvre Timothé aussi.)
CINQUIEME ETAPE :
Les pâtes sont enfin cuites !
Ta langue brûlé à cause de cette dégustation de pâtes brûlante peut en témoigner
Vide l'eau de cette putain de casserole dans l'évier, sans passoir, pas l'temps de niaiser
SIXIEME ETAPE :
Met les pâtes dans une assiette, ajoute le gruyère et voilà t'as plus qu'à manger
SEPTIEME ETAPE
Y en a pas en fait LOL.
Aujourd'hui c'était salade fraîcheur
Oignons rouge
Salade verte
Concombre
Feta
Truite fumée
Pas beaucoup de préparation simple et fraîcheur
Le 11 juin 2017 à 12:30:06 MysteriaSpace a écrit :
Aujourd'hui c'était salade fraîcheurOignons rouge
Salade verte
Concombre
Feta
Truite fuméePas beaucoup de préparation simple et fraîcheur
Une vinaigrette au moins?
Huile d'olive tout simplement
Je uppe ce topic qui donne faim
Et ce soir c'est du thon mariné à l'échalote
Recette assez simple
250g de viande mélangée (chair à saucisse+steak haché)
5 cuillères à café de riz
Un peu de poivre
Persil
1 échalote
Un peu de courgette
Préparation
Coupez le haut de la courgette et videz la
Mélangez les 2 viande
Émincer l'échalote finement
Ajoutez le persil+le poivre+l'échalote+la courgette et le riz
Ensuite mettre la préparation dans la courgette puis mettez un filet d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan
Préchauffage du four à 180°
Cuisson
30 minutes (15 à 180 15 à 150°
Accompagnement
Le reste de riz à la sauce tomate
Merci beaucoup Lili, une recette simple mais efficace
Le 06 septembre 2017 à 01:09:16 Pharma- a écrit :
Merci beaucoup Lili, une recette simple mais efficace
De rien
Et pour finir ce soir ça sera tomate farcie (du moins pour finir la farce )
meuf
je travaille dans la restauration
tu me présentes encore une assiette comme ca avec ce genre de recette je te ddb
cordialement
chef oazo
Refonte : Celui qui a des recettes de burgers (pas des trucs vegan ou sans matière grasse de merde, un bon gros bien gras), je prends
Quand je fais des burgers je prends toujours de la viande hachée que je mélange avec du basilic ciselé, des oignons hachés finement (et revenus à la poêle préalablement), un oeuf entier et de la maizena pour pouvoir former le steak haché facilement.
Ensuite je forme un steak dans un emporte pièce et je le cuit à la poêle en le badigeonnant d'huile de tournesol. Le but étant de former une bonne croute à l'extérieur pour qu'il puisse garder tout le jus à l'intérieur.
Pour la sauce je fais une mayonnaise basique et je mélange un peu de cumin pour lui donner une couleur un peu sympa
Le 06 septembre 2017 à 09:33:21 OAZOazo a écrit :
meufje travaille dans la restauration
tu me présentes encore une assiette comme ca avec ce genre de recette je te ddb
cordialement
chef oazo
Fake ...
Déjà que j'essaie de faire au mieux avec un budget serré et tu oses critiquer ?
Je pense qu'à partir du moment où tu présentes un plat on a le droit de critiquer
JeRespireLeVent :
Je vois
J'ai essayé le truc de Toly c'était pas mal
J'vais essayer la recette du chef Dumas
Le 06 septembre 2017 à 09:33:21 OAZOazo a écrit :
meufje travaille dans la restauration
tu me présentes encore une assiette comme ca avec ce genre de recette je te ddb
cordialement
chef oazo
Le 06 septembre 2017 à 14:09:07 Refonte a écrit :
Je pense qu'à partir du moment où tu présentes un plat on a le droit de critiquer
Va essayer de servir un farci sans le faire tomber
J'ai fait un kimchi de chou chinois
INGREDIENTS :
Chez l'épicier
Pour ces deux derniers, 40gr de piment en poudre suffiront parce que faut oenser a ceux qui ont des hemorroides
Chez le primeur:
PREPARATION :
Phase 1:
Coupez le chou en 4 morceaux dans la longueur.
Saupoudrez-le avec les cas de sucre et de sel.
Ajoutez 130ml d'eau et laissez reposer 1 nuit.
Phase 2 :
Mélangez le gingembre, l'ail, la sauce soja, la sauce de poisson, , le piment, les 100g de sure et 4 cas d'eau tiède dans un saladier (/!\ ca prend du volume) pour obtenir une pâte épiasse mais liquide, puis incorporez les oignons, la carotte et la pomme.
Phase 3 :
Egouttez le chou et conservez le liquide.
Mettez le chou dans le saladier avec l'autre préparation et mélangez bien pour que les feuilles soient enrobées de sauce.
Versez la préparation dans un grand bocal (ou plusieurs petits bocaux), ajoutez l'eau de marinade, fermez et placez au réfrigérateur.
Il faut garder au moins 24h et le mieux, avant de consommer, serait 1 semaine.
Ca se conserve 1 mois voire plus.
Je suis encore loin des maîtres kimchi maus j'ai pas le bon type de piment. Par contre le goût est la.
Pour le manger, servir sans la marinade, rouler les feuilles de chou et les piquer avec un cure dent.
Vous allez me dire c'est degueulasse tout ca mais non !
Récemment, une étude a été menée par les chercheurs de L’université Nationale de Pusan (Corée du Sud). Le résultat est sans équivoque.
L’étude :
100 étudiants répartis en 3 groupes dans des dortoirs vont suivre exactement le même régime & les mêmes activités (1 heure d’activité par jour) durant une période donnée.
Le Groupe 1 consomme 210 grammes de kimchi tous les jours : Taux du mauvais cholestérol réduit de manière drastique + réduction des glucides (sucres) dans l’organisme
Le Groupe 2 consomme 15 grammes de kimchi tous les jours : Taux du mauvais cholestérol en baisse
Le Groupe 3 ne consomme pas du tout de kimchi : Hausse du mauvais cholestérol + graisses
Les principaux bienfaits vérifiés du Kimchi :
* Vitamine A (renforce le système immunitaire, stimule la rétine, contribue à la santé de la peau et des muqueuses)
* Vitamine B (prévention des maladies cardiovasculaires, de l’ostéoporose et de la dépression)
* Acide Lactique Bacillus (bactéries qui améliorent la digestion du lactose et réduit le niveau de cholestérol)
J'ai pas le bon type de piment mais mon prochain essai devrait defourrailler.
comment on peut faire tomber du farci ?
tu dis ca comme si c'était un exploit
sinon ta recette j'ai deja fait chez moi mais a la place de la courgette je mets du poivron (ca c'est juste une question de préférence biensur )
apres en présentation on garde le chapeau du légume
parce que la dans ta courgette je vois juste du charbon 🤔
et surtout pour aromatiser j'aurais mi de l'ail et oignon au lieu d'une échalotes
j'aurais deja fait un mélange de sauce tomate (tomate concassée et concentrée )avec le riz + la viande directement avec
mais c'est une question de préférence
mais un conseil remplace vraiment ton echalote par l'ail
tu verras une grande différence
pareil ajoute + d'herbes
genre du thym
Bon alors devant la foule en délire, voilà ce que je ferai ce soir.
Les fameuses Penne de la Mer
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
Préparation :
Que ca donne faim tout ca.