Fa7
Voilà ta recette
Ingrédients :
1 l de lait
1 cuillère a soupe de farine de riz
100 g de sucre semoule
3 gousse de cardamome
12 pistaches
6 amandes
100 g de Khoya ou de lait concentré
1 cuillère a soupe d’eau de rose
Recette :
Mets de coté 2 cuillère a soupe de lait, le reste tu le met à ébullition. Tu le laisse réduire de moitié à petits bouillons
Délaye ta farine dans le lait que tu as mis de coté et tu le verse dans la casserole en remuant.
Ajoute le sucre et remue pour obtenir une consistance crémeuse.
Sort du feu et fouette. Prélèves les graine de cardamome et passe les au mixer avec les pistaches et les amandes. Tu ajoute tout dans la casserole et mélange à nouveau.
Laisse tiédir et incorpore le khoya et l’eau de rose en remuant.
Verse dans des moules à Kulfi ou des coupelle individuelle, puis 4 heures au congélateur.
Démoule avant de servir ! !!