Chara design ça dépend.
Par exemple Nomura a fait le design des personnages de FF7 (ainsi que plein d'autres FF, dont le 10, celui que t'aimes tant), mais il a aussi influé sur le développement du jeu, l'histoire, le scénario etc. (Il me semble que ça a même agacé un développeur, je crois que c'était Nojima).
Pour travailler dans l'industrie il faut être très, très polyvalent. Savoir faire beaucoup de choses, sinon t'as largement moins de chances.
Par exemple, Nomura (parfait exemple), il est character design, mais il est aussi game designer (réalisateur), scénariste (pour la base de l'histoire, le reste est fait par Nojima), gameplay design et plein d'autres trucs pour FFXV.
Il faut savoir faire plein de choses pour espérer travailler dans ce milieu. Et c'est pas facile de créer un jeu, y'a souvent des contraintes, que ce soit chez les indies ou un jeu édité par une grosse boite. Il y en a toujours.