Le 02 août 2020 à 13:49:38 Candistanton a écrit :

Le 02 août 2020 à 13:37:08 Karsh_Banni3 a écrit :

Le 02 août 2020 à 12:51:16 hellliasss a écrit :

Le 02 août 2020 à 12:49:04 Karsh_Banni3 a écrit :

Le 02 août 2020 à 12:47:48 hellliasss a écrit :

> Le 02 août 2020 à 12:43:06 revendikpa a écrit :

>Ayya il faut que tu prennes un plat à paella

>

> C’est un plat avec un grand diamètre et avec une faible hauteur, comme un genre de grande poêle Le but est que ça « accroche » au fond pr que le riz croustille légèrement

En appartement c'est compliqué d'utiliser ca mais tu as totalement raison. J adore la paella c'est un de mes plats preferes. Bon là ca partait mal car les fruits de mer étaient tous daubes j'étais dégoutée. ... donc ni moules ni gambas ni calamar....

Du coup ça va faire une sorte de riz espagnol en fait

Oups khey tu as glissé ?

Le résultat est trop cuit mais au final c'est assez bon même ma copine en a mangé (en triant évidement )

J'ai traité un gars d'ahuri (il l'avait mérité)

Ton karma était à combien avant ça ?

Il devait être à 2

Là il est à 3

Le 02 août 2020 à 13:50:18 Candistanton a écrit :

Le 02 août 2020 à 12:52:22 hellliasss a écrit :

Mais ça a l'air bon !
Par contre il est censé y avoir autant de sauce dans une paella ?

J'ai l'impression que ça fait un peu comme un risotto

Ça a l'air sympa tes p'tits plats

Le 02 août 2020 à 13:50:18 Candistanton a écrit :

Le 02 août 2020 à 12:52:22 hellliasss a écrit :

Mais ça a l'air bon !
Par contre il est censé y avoir autant de sauce dans une paella ?

Oui

Le 02 août 2020 à 13:50:18 Candistanton a écrit :

Le 02 août 2020 à 12:52:22 hellliasss a écrit :

Mais ça a l'air bon !
Par contre il est censé y avoir autant de sauce dans une paella ?

Non il y avait trop à bouillon ! Bouillon de volaille avec du safran très bon mais j'en ai trop mis c'est ce qui a donné la sur cuisson

Le 02 août 2020 à 13:29:59 Ltrdkr3 a écrit :
La boucle, quel forceur celui-là

On est deux trois kheys à parler de bouffe on force rien tu peux passer ton chemin si ca te dérange

Le 02 août 2020 à 14:03:39 Filoman a écrit :
Ça a l'air sympa tes p'tits plats

Merci khey

ohhh ta paella a l'air excellente!!

Le 02 août 2020 à 15:25:51 Okochatte a écrit :
ohhh ta paella a l'air excellente!!

Merci khey ! C'est pas la meilleure des paellas mais c'est assez bon quand même. Trop de cuisson malheureusement

Ce soir soupe pho. Première fois que j'en fais. Un peu fade par rapport à celles qu'on peut trouver dans de bons restos mais ca allait.

Le 03 août 2020 à 21:25:54 hellliasss a écrit :

Ce soir soupe pho. Première fois que j'en fais. Un peu fade par rapport à celles qu'on peut trouver dans de bons restos mais ca allait.

Perso je ne suis pas trop soupes

Ce soir j'ai encore mangé du chili, mais ce coup-ci je l'ai mangé avec des pommes de terre, ça change un peu du riz

Le 03 août 2020 à 21:30:35 Karsh_Ban a écrit :

Le 03 août 2020 à 21:25:54 hellliasss a écrit :

Ce soir soupe pho. Première fois que j'en fais. Un peu fade par rapport à celles qu'on peut trouver dans de bons restos mais ca allait.

Perso je ne suis pas trop soupes

Ce soir j'ai encore mangé du chili, mais ce coup-ci je l'ai mangé avec des pommes de terre, ça change un peu du riz

Moi non plus mais la pho est hyper parfumée et revigorante. J'adore la chorba aussi. C'est la soupe parfaite quand tu as la crève à base d'agneau à légumes et d'épices

Le 03 août 2020 à 21:25:54 hellliasss a écrit :

Ce soir soupe pho. Première fois que j'en fais. Un peu fade par rapport à celles qu'on peut trouver dans de bons restos mais ca allait.

Sympa

Petit dej de ce matin pris à 4h30

Le 04 août 2020 à 10:07:51 hellliasss a écrit :

Petit dej de ce matin pris à 4h30

propre

Je mange tard aujourd'hui

Le 04 août 2020 à 15:33:39 Karsh_Ban a écrit :
Je mange tard aujourd'hui

Ohlalala sur un mort, ça a l’air trop bon
Tu as fait ça comment? Tu as un four particulier?

Le 04 août 2020 à 15:44:42 Okochatte a écrit :

Le 04 août 2020 à 15:33:39 Karsh_Ban a écrit :
Je mange tard aujourd'hui

Ohlalala sur un mort, ça a l’air trop bon
Tu as fait ça comment? Tu as un four particulier?

Merci khey

J'ai un four classique (il monte qu'à 275° en mode traditionnel et 235° en chaleur tournante)
Par contre je cuis ma pizza sur une pierre, ça permet de saisir la pâte quand tu poses la pizza dessus

Je mets le mode traditionnel avec la chaleur qui arrive par le haut et je mets la pierre le plus haut possible pour qu'elle soit proche de la résistance, au moins elle emmagasine la chaleur plus rapidement

Quand c'est assez chaud, je pose la pizza sur la pierre et je mets à mi hauteur
Vers la fin je remets à la hauteur maximale, vu que la pizza est bien proche de la résistance, ça "crame" un peu et c'est ça qui permet que ce soit un peu noir par endroits

Par contre si tu le fais trop tôt, ça crame la garniture

Et sinon le jambon je le mets un peu avant la fin, sinon il est déjà trop cuit bien avant que la pizza soit cuite

Le 04 août 2020 à 15:51:24 Karsh_Ban a écrit :

Le 04 août 2020 à 15:44:42 Okochatte a écrit :

Le 04 août 2020 à 15:33:39 Karsh_Ban a écrit :
Je mange tard aujourd'hui

Ohlalala sur un mort, ça a l’air trop bon
Tu as fait ça comment? Tu as un four particulier?

Merci khey

J'ai un four classique (il monte qu'à 275° en mode traditionnel et 235° en chaleur tournante)
Par contre je cuis ma pizza sur une pierre, ça permet de saisir la pâte quand tu poses la pizza dessus

Je mets le mode traditionnel avec la chaleur qui arrive par le haut et je mets la pierre le plus haut possible pour qu'elle soit proche de la résistance, au moins elle emmagasine la chaleur plus rapidement

Quand c'est assez chaud, je pose la pizza sur la pierre et je mets à mi hauteur
Vers la fin je remets à la hauteur maximale, vu que la pizza est bien proche de la résistance, ça "crame" un peu et c'est ça qui permet que ce soit un peu noir par endroits

Par contre si tu le fais trop tôt, ça crame la garniture

Et sinon le jambon je le mets un peu avant la fin, sinon il est déjà trop cuit bien avant que la pizza soit cuite

Dac merci khey, je vais renseigner sur les pierres.
Mes pizzas au four n’ont pas l’air aussi réussies.

Le 04 août 2020 à 16:19:16 Okochatte a écrit :

Le 04 août 2020 à 15:51:24 Karsh_Ban a écrit :

Le 04 août 2020 à 15:44:42 Okochatte a écrit :

Le 04 août 2020 à 15:33:39 Karsh_Ban a écrit :
Je mange tard aujourd'hui

Ohlalala sur un mort, ça a l’air trop bon
Tu as fait ça comment? Tu as un four particulier?

Merci khey

J'ai un four classique (il monte qu'à 275° en mode traditionnel et 235° en chaleur tournante)
Par contre je cuis ma pizza sur une pierre, ça permet de saisir la pâte quand tu poses la pizza dessus

Je mets le mode traditionnel avec la chaleur qui arrive par le haut et je mets la pierre le plus haut possible pour qu'elle soit proche de la résistance, au moins elle emmagasine la chaleur plus rapidement

Quand c'est assez chaud, je pose la pizza sur la pierre et je mets à mi hauteur
Vers la fin je remets à la hauteur maximale, vu que la pizza est bien proche de la résistance, ça "crame" un peu et c'est ça qui permet que ce soit un peu noir par endroits

Par contre si tu le fais trop tôt, ça crame la garniture

Et sinon le jambon je le mets un peu avant la fin, sinon il est déjà trop cuit bien avant que la pizza soit cuite

Dac merci khey, je vais renseigner sur les pierres.
Mes pizzas au four n’ont pas l’air aussi réussies.

Ce n'est pas évident d'avoir un rendu correct, généralement on a un four qui ne monte pas assez haut en température du coup la pizza doit rester trop longtemps dans le four

Par contre si tu achètes une pierre, il faut aussi prendre une pelle, sinon tu ne pourras pas poser la pizza dessus

Le 04 août 2020 à 15:33:39 Karsh_Ban a écrit :
Je mange tard aujourd'hui

Jolies pizzas khey. Samedi je pars en vacances avec ma meilleure amie et sa famille je veux leur faire de bonnes pizzas, des conseils ?