Alors, une carte son externe, c'est un boitier que tu peux connecter de plusieurs façons à ton ordi (si c'est un portable, je vois mal autre chose que l'USB). Quelque soit l'âge de ton ordi, ça se connecte. L'avantage de cette carte son externe, c'est qu'elle est optimisée et spécialisée pour faire et enregistrer de la musique (donc ya des connections MIDI, des entrées Jack et XLR ... Par contre, j'espère que ton ordi a un peu de RAM et un processeur correct, car c'est assez important pour les logiciels de son.
Sky008 a mentionné Reaper, c'est un séquenceur gratuit, donc pas la peine de forcément investir dans un séquenceur payant (surtout que ça coûte assez cher). Pour une bonne carte son externe, compte dans les 200 euros.
Si tu rentres ton jack dans la carte son, oui, le signal sera brut, et il existe des simulateurs d'amplis sur ordinateur assez bon, mais assez cher aussi. Tu peux essayer la version Player gratuite de Guitar Rig (sachant que la pro est à 179 euros). Si tu veux moins cher, je te conseille d'acheter un micro pour enregistrer devant ton ampli (la référence pour ça, c'est le Shure SM57, qui coûte une centaine d'euros).
D'ailleurs, le Shure SM57 est un micro assez polyvalent, j'ai un pote qui l'utilise aussi pour l'enregistrement de guitares acoustiques. Pour le prix, je te conseille ce micro, dont la réputation n'est plus à faire.