C’est quoi vos plats les gars
Chez moi c’est galette saucisse, une bonne bavette, des crêpes, des trucs bien français ou plutôt bien breton
Vos trucs asiatiques, ce n’est pas pour moi

Le 07 mars 2024 à 23:18:06 :
C’est quoi vos plats les gars
Chez moi c’est galette saucisse, une bonne bavette, des crêpes, des trucs bien français ou plutôt bien breton
Vos trucs asiatiques, ce n’est pas pour moi

C'est de la cuisine bretonne, elle s'appelle Morgane

Laminoir pour le moment.
Ca permet aussi de faire des spaghettis ou autres nouilles européennes, une cuisine un peu plus occidentale. N'esssseeppaaaa !?

Basique : côte de veau, petits pois carottes, pain.

Le 07 mars 2024 à 23:18:06 :
C’est quoi vos plats les gars
Chez moi c’est galette saucisse, une bonne bavette, des crêpes, des trucs bien français ou plutôt bien breton
Vos trucs asiatiques, ce n’est pas pour moi

Pourquoi-pas en occultant les mots d'une langue étrangère pour goutter à ce que font les Asiatiques, je n'en connais rien mais je serais bien preneur d'y goutter pour découvrir d'autres plaisirs sous la langue

. . . après un bon couscous maison, mélangé avec quelques crêpes au beurre sans sel pour le désert .

Y a un ramen à Paris, c'est à base de poisson.
Celui aux sardines, waow purée il éclate tout.

J'ai rarement été autant émerveillé sur un plat mais niveau saveur, il place la barre très haut.
Sardines fumée
Tellement haut d'ailleurs, qu'il semblerait qu'il n'ait rien à envier aux japonais.

Le 08 mars 2024 à 19:52:58 Headspin a écrit :
Y a un ramen à Paris, c'est à base de poisson.
Celui aux sardines, waow purée il éclate tout.

J'ai rarement été autant émerveillé sur un plat mais niveau saveur, il place la barre très haut.
Sardines fumée
Tellement haut d'ailleurs, qu'il semblerait qu'il n'ait rien à envier aux japonais.

Le Kodawari Ramen, dès que je "monte" à Paris j'y vais
https://youtu.be/rOTEBdNp6Uo?t=1171

Une recette proposée par ce restaurant :
https://www.kodawari-ramen.com/2018/10/26/la-recette-dun-ramen-maison/
Ils donnent aussi une recette de nouilles à la fin de la recette.

Le 08 mars 2024 à 22:31:34 :

Le 08 mars 2024 à 19:52:58 Headspin a écrit :
Y a un ramen à Paris, c'est à base de poisson.
Celui aux sardines, waow purée il éclate tout.

J'ai rarement été autant émerveillé sur un plat mais niveau saveur, il place la barre très haut.
Sardines fumée
Tellement haut d'ailleurs, qu'il semblerait qu'il n'ait rien à envier aux japonais.

Le Kodawari Ramen, dès que je "monte" à Paris j'y vais
https://youtu.be/rOTEBdNp6Uo?t=1171

Une recette proposée par ce restaurant :
https://www.kodawari-ramen.com/2018/10/26/la-recette-dun-ramen-maison/
Ils donnent aussi une recette de nouilles à la fin de la recette.

Ils sont tous très souriants, c'est tellement agréable.

Mine de rien, entre la cuisine Thaï, indienne, vietnamienne, chinoise, japonaise, indonésienne, l'Asie est au summum du raffinement. C'est extrêmement fin et maîtrisé. De plus, c'est souvent digeste et un cadeau pour la santé.

La cuisine ayurvédique est extrordinaire aussi.

Ce soir flammekuche gratinée au munster avec une petite salade de pissenlits

Les premières morilles sont "déjà" là, en avance de trois semaines cette année, en omelette .
Trouvées ce matin, je vais essayer un truc avec le chiot, les lui faire sentir et le récompenser avec une gourmandise, la saison commence et si il pouvait m'accompagner pour les débusquer . . .

Petite récolte mais toujours plaisant .

il m'a tué, j'ai faim !

A éviter avant de coucher sous la tante Canadienne au risque d'en faire une montgolfière et l'envoyer en l'air

https://www.youtube.com/watch?v=wkpJcCSzetk

Le 26 mars 2024 à 18:33:29 :
il m'a tué, j'ai faim !

A éviter avant de coucher sous la tante Canadienne au risque d'en faire une montgolfière et l'envoyer en l'air

https://www.youtube.com/watch?v=wkpJcCSzetk

Ça a l'air copieux et roboratif, mais ça donne pas tellement envie, je préfère les champignons au dessus.

Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Le 27 mars 2024 à 20:21:16 :
Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Ce vin t'auras fait pousser des ailes ?

Le 28 mars 2024 à 07:41:38 :

Le 27 mars 2024 à 20:21:16 :
Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Ce vin t'auras fait pousser des ailes ?

Estomac impeccable, réveil facile (après, j'ai pas mal forcé physiquement hier, donc la fatigue, ça aide).

La semaine prochaine, je testerai un vin rouge argentin, ou peut-être australien.

Le 28 mars 2024 à 11:15:37 Neo-XVIII a écrit :

Le 28 mars 2024 à 07:41:38 :

Le 27 mars 2024 à 20:21:16 :
Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Ce vin t'auras fait pousser des ailes ?

Estomac impeccable, réveil facile (après, j'ai pas mal forcé physiquement hier, donc la fatigue, ça aide).

La semaine prochaine, je testerai un vin rouge argentin, ou peut-être australien.

Je te déteste
J'habite aux "portes du Médoc".
Tu as plein de petits viticulteurs qui arrachent leurs vignes à cause des vins étrangers à bas prix (sans les contraintes sanitaires Françaises)...Et des supermarchés qui vendent des vins français à...1,56€ pendant la "foire aux vins".

Le 28 mars 2024 à 11:29:08 :

Le 28 mars 2024 à 11:15:37 Neo-XVIII a écrit :

Le 28 mars 2024 à 07:41:38 :

Le 27 mars 2024 à 20:21:16 :
Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Ce vin t'auras fait pousser des ailes ?

Estomac impeccable, réveil facile (après, j'ai pas mal forcé physiquement hier, donc la fatigue, ça aide).

La semaine prochaine, je testerai un vin rouge argentin, ou peut-être australien.

Je te déteste
J'habite aux "portes du Médoc".
Tu as plein de petits viticulteurs qui arrachent leurs vignes à cause des vins étrangers à bas prix (sans les contraintes sanitaires Françaises)...Et des supermarchés qui vendent des vins français à...1,56€ pendant la "foire aux vins".

Je bois peu, mais des vins de qualité, autour de 15 ou 20 euros la bouteille, achetée en cave, sur conseil du caviste.

Je n'ai bu que du vin français jusqu'à maintenant, mais si notre vin est meilleur, pour le savoir, encore faut-il comparer. Je n'ai eu que peu de plaisir dans la vie, c'est un des rares que je m'octroie.

Pour tout le reste, je fonctionne en circuit court et autant que faire se peut une agriculture raisonnée.

Mais je comprends et endure ton ire.

Pour me faire pardonner, je prendrai un Chinon 2022 pour ce soir.

Le 28 mars 2024 à 13:12:21 :

Le 28 mars 2024 à 11:29:08 :

Le 28 mars 2024 à 11:15:37 Neo-XVIII a écrit :

Le 28 mars 2024 à 07:41:38 :

Le 27 mars 2024 à 20:21:16 :
Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Ce vin t'auras fait pousser des ailes ?

Estomac impeccable, réveil facile (après, j'ai pas mal forcé physiquement hier, donc la fatigue, ça aide).

La semaine prochaine, je testerai un vin rouge argentin, ou peut-être australien.

Je te déteste
J'habite aux "portes du Médoc".
Tu as plein de petits viticulteurs qui arrachent leurs vignes à cause des vins étrangers à bas prix (sans les contraintes sanitaires Françaises)...Et des supermarchés qui vendent des vins français à...1,56€ pendant la "foire aux vins".

Je bois peu, mais des vins de qualité, autour de 15 ou 20 euros la bouteille, achetée en cave, sur conseil du caviste.

Je n'ai bu que du vin français jusqu'à maintenant, mais si notre vin est meilleur, pour le savoir, encore faut-il comparer. Je n'ai eu que peu de plaisir dans la vie, c'est un des rares que je m'octroie.

Pour tout le reste, je fonctionne en circuit court et autant que faire se peut une agriculture raisonnée.

Mais je comprends et endure ton ire.

Pour me faire pardonner, je prendrai un Chinon 2022 pour ce soir.

Je découvre le mot "ire" .

Le 28 mars 2024 à 13:12:21 Neo-XVIII a écrit :

Le 28 mars 2024 à 11:29:08 :

Le 28 mars 2024 à 11:15:37 Neo-XVIII a écrit :

Le 28 mars 2024 à 07:41:38 :

Le 27 mars 2024 à 20:21:16 :
Alors voilà, ce soir, je suis parti sur fruits de mer. Je suis passé dans une cave à vin, et ai demandé un vin blanc pour consommation ce soir, doux à l'estomac.

On m'a conseillé un vin hongrois - je ne savais même pas que les hongrois faisaient du vin ! -, Disznõkõ, tokaji dry, 2022, 13.5°.

hé bien, un sacré bon vin ! Je crois que je vais refaire le tour du monde !

Ce vin t'auras fait pousser des ailes ?

Estomac impeccable, réveil facile (après, j'ai pas mal forcé physiquement hier, donc la fatigue, ça aide).

La semaine prochaine, je testerai un vin rouge argentin, ou peut-être australien.

Je te déteste
J'habite aux "portes du Médoc".
Tu as plein de petits viticulteurs qui arrachent leurs vignes à cause des vins étrangers à bas prix (sans les contraintes sanitaires Françaises)...Et des supermarchés qui vendent des vins français à...1,56€ pendant la "foire aux vins".

Je bois peu, mais des vins de qualité, autour de 15 ou 20 euros la bouteille, achetée en cave, sur conseil du caviste.

Je n'ai bu que du vin français jusqu'à maintenant, mais si notre vin est meilleur, pour le savoir, encore faut-il comparer. Je n'ai eu que peu de plaisir dans la vie, c'est un des rares que je m'octroie.

Pour tout le reste, je fonctionne en circuit court et autant que faire se peut une agriculture raisonnée.

Mais je comprends et endure ton ire.

Pour me faire pardonner, je prendrai un Chinon 2022 pour ce soir.

Ire, mot typique pour les amateurs/amatrices de poésie...Et les cruciverbistes

Ici aussi c'est circuit court et compte tenu de la région les "bons vins" sont aisés à trouver que ce soit en blanc ou en rouge et pour le rosé c'est surtout du "Clairet".
Comme je bois très peu je privilégie, comme toi, les vins conseillés par les cavistes ou les maîtres de chai des châteaux.

En fait, je ne vous l'ai pas dit, mais j'ai grandi au moyen âge, dans le pays des châteaux de la Loire, au sud de Chinon, ville de Rabelais, vers Richelieu, ville du cardinal, à quelques kilomètres de Descartes, où le philosophe est né, dans l'aire de l'abbaye de Fontevraud, où repose Richard Coeur De Lion.

Mon école et collège était situé dans un ancien hôtel particulier, l'hôtel Sully, avec comme professeurs des frères en soutanes grises.

Voilà pourquoi je suis extrêmement suranné. Je me sens comme un Godefroy De Montmirail échoué par je ne sais quelle diablerie dans un monde en perdition, et ET maison, mais pas savoir comment ET maison.