Je t'arrête de suite angeus, en 1940 les chars français étaient l'élite du champ de bataille à l'époque (en terme de blindage et puissance de feu), surtout le B1 Bis et le Somua S-35.
Par contre l'ergonomie de ces modèles étaient nulle (chef de char devant surveiller les environs + donner les ordres + charger et décharger le canon de 47 + viser avec).
Les chars français étaient aussi utilisés selon une doctrine dépassée par le fer de lance allemand. En gros, les Allemands ont eu assez souvent lors des combats l'avantage du nombre. Mais ce qui a joué en faveur des Allemands, c'est surtout l'organisation : le gros des chars français perdus en 1940 l'ont été à cause des Stukas majoritairement, et à cause des 88 reconverti en canon AC.
Bref, les chars allemands c'est du flan jusqu'à la fin 1941 où ils deviennent déjà plus correct (Panzer III avec un meilleur canon et blindage) face aux Anglais, mais insuffisant face aux T-34 (enfin c'était pas le nirvana). Après le 75mm long est arrivé, les Allemands ont pu égalisé avec le Panzer IV le fameux moyen russe, sans le surclasser.
Le "mythe" du char allemand c'est à partir de la fin 1942, début 1943. Le fameux Tiger est en soi le premier char allemand comme tu l'entends angeus, à savoir un monstre. Blindé, puissamment armé, il avait l'avantage de la portée et de la résistance sur ses adversaires. Mais à partir de 700/600 mètres, il faisait déjà moins le malin.
Ensuite, vers avril 1943 si je ne m'abuse, tu as eu le Panther. Magnifique engin, pompé sur le T-34 (blindage incliné). Probablement l'un des meilleurs canons de la guerre (75mm tirant des obus à 1200 m/s, meilleur balistique que le 88) en guise d’armement d'ailleurs ! Après, il n'était pas aussi redoutable que le Tiger (équipages moins expérimentés) mais était de loin le meilleur char moyen de son temps (enfin l'un des meilleurs).
Après tu as eu les chasseurs de chars, Jagdpanther, Hetzer, Ferdinand/Elefant, Jagdtiger et finalement le Tiger II, réputé quasiment indestructible par la voie terrestre.
Bon objectivement, les chars allemands sont des tares énormes en terme de logistique.
Les chars allemands peuvent prétendre dominer dans le jeu à partir de 1943 clairement - avant ils sont équilibrés voire inférieurs à leurs homologues. Ils auront l'avantage de la portée, mais resteront vulnérables à courte portée bien sûr. A moins que tu aies une carte avec un terrain découvert d'un kilomètre et demi de long, tu n'auras donc pas d'ennui de déséquilibre majeur avec eux.