Franchement ça donne faim !

Vivement ce soir pour des bonnes préparations

Les ananas donnent envies.

Cassolette dos de cabillaud/moules/gambas

cuisson au bouillon.

préparation au plat.

Sa m'intéresse ta recette de cassolette, tu peux donnez quelques précision et étapes s'il te plait?

Njarl-Stormson

bien sur voila pour toi.

Etape 1

Faire cuire au bouillon (champignons/carottes/bouquet garni/15 cl vin blanc sec/fumet de poisson).

le cabillaud (couper en tranche)/moules/gambas entière pendant (avec tête en carcasse) 15min après ébullition.

sortir la préparation a l'araignée ou passoire et la mettre dans la plat

Etape 2

pour la béchamel

50gr de beurre

3 cs de farine

1 cs maïzena

50cl de lait

5cl d'armagnac (une fois la béchamel fini)

cris67250 Voir le profil de cris67250
Posté le 12 décembre 2013 à 11:30:59 Avertir un administrateur
-Vinewood-

la poudre c'est pas la plus important...que je sache

L'ardoise c'est uniquement pour la présentation...

Tu sais que dire des choses négative?

RIen de méchant ne t'en fais pas.

Je suis pâtissier moi donc je suis un peu de la partie, je te donne mon avis ^^.
J'aime pas visuellement après je peu pas gouter donc bon ^^.

Par contre j'aime ton investissement par rapport à ce sujet c'est bien pour ça que je le suit

-Vinewood-

Si tu serais en Alsace je me ferai un plaisir de te faire une dégustation!

et bonne continuation

La poudre noire dans l'eau, c'est du poivre ? Et généralement tu coupes les yeux ou pas des crevettes ?

Sinon belle préparation toujours aussi belle et douce au regard ! J'espère que ce soir tu en feras aussi !

Pluieverte

Tout d'abord pour tes compliments

La poudre noir que tu vois dans la casserole c'est " café de paris"

Pour les yeux des crevettes je les est toujours laisser;je dénerve juste les crevettes (fil noir sur le dos des crevettes)

Ce soir c'est soirée tartes flambées fait maison (pâte/appareil/garnitures)

photos arrives...

En direct devant les NRJ music awards

soirée tartes flambées fait maison

Bon appétit.

préparation de la pâte

pré-cuisson des fond de pâte

1ére fournée de tartes cuite

---traditionnelle
---gratinée
---forestière
---ail

Le vin qui accompagne ce repas

Tarte aux fruit et génoise maison

C'est juste superbe... il y a de l'amour dans les plats, ça me plait ! Un vrai cuisto quoi...

yokosuka742

et

Au fait j'ai créer mon profil sur le site que tu ma parler

Food reporter

Test pour nouvel an.Cuisse de poulet farcie/écrasé de pommes de terre au foie gras et poêlé forestière.TOUT FAIT MAISON!!!

Photo version macro de l'écrasé en question

Excellent

La tarte aux fruits La cuisse et l'écrasé

Tu as un lien vers ton profil cris ? Que je miam !

tiens voila yokosuka742

http://www.foodreporter.fr/user/

Petit repas de ce soir pour ma femme et ma fille (moi aussi)

gnocchi aux jambon fumé/cèpes et sa sauce crème/vin rouge

Filet de poulet au caramel d'orange accompagner de sa sauce maracuja/citron vert/menthe fraîche

Marinade

Plat fini