Avec son tiroir divisible de 9 litres, le Moulinex Easy Fry Dual Flex s’adresse clairement aux cuisines qui voient grand. Familles nombreuses, amateurs de batch cooking ou cuisiniers pressés qui veulent lancer deux cuissons simultanément : la promesse est simple, mais exigeante. J’ai passé plusieurs jours à intégrer cet appareil dans mon quotidien, à cuisiner aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un repas complet et à mesurer la réalité de cette double flexibilité annoncée.
- Capacité de 9 litres
- Double zone efficace avec synchronisation des cuissons
- Très bons résultats sur les aliments volumineux
Sommaire
- Moulinex Easy Fry Dual Flex : la fiche technique
- Design et fonctionnalités : une imposante promesse de modularité
- Usage et entretien : la réalité du quotidien face aux doubles cuves
- Et les cuissons ?
Moulinex Easy Fry Dual Flex : la fiche technique
| Spécifications | Moulinex Easy Fry Dual Flex |
| Puissance | 2700 W |
| Capacité de cuisson | 9 L |
| Accessoires livrés | Grilles et séparateur |
| Connectivité | Non |
| Dimensions | 40 x 28 x 31 cm |
| Poids | 7,67 kg |
| Prix au lancement | 219 euros |
Design et fonctionnalités : une imposante promesse de modularité
À la sortie du carton, le Moulinex Easy Fry Dual Flex impose immédiatement sa présence. Avec ses 40 cm de largeur, 28 cm de profondeur et 31 cm de hauteur, il occupe une surface comparable à celle d’un micro-ondes compact. Sur mon plan de travail, j’ai dû déplacer ma planche à découper et libérer un angle entier pour lui faire de la place. C’est un appareil qu’on n’installe pas « pour voir » : une fois posé, il devient un occupant permanent de la cuisine. Ce volume se justifie par la capacité annoncée de 9 litres, matérialisée par un unique tiroir coulissant équipé d’un séparateur amovible. Ce dernier divise la cuve en deux espaces de 3,5 et 5,5 litres, grâce à un système d’encoches qui permet une mise en place facile. Lors de mes manipulations quotidiennes, je n’ai jamais eu à forcer pour insérer ou retirer le séparateur, même lorsque tout était encore chaud.
Les matériaux sont conformes à ce que l’on attend sur cette gamme de prix : une enveloppe mêlant métal et plastique rigide, sans jeu excessif, mais sans finition premium non plus. Les grilles de cuisson et le séparateur disposent de petits patins en caoutchouc qui empêchent de rayer le fond de la cuve, un détail invisible sur la fiche produit mais très appréciable dans la durée. L’écran tactile situé en façade devient rapidement le centre de gravité de l’expérience utilisateur. Il affiche en permanence la température sélectionnée, le temps restant et le programme actif. Les touches virtuelles répondent correctement, même avec des doigts légèrement humides, phénomène courant lorsqu’on cuisine.
Moulinex propose une gestion modulable des zones : on peut choisir d’activer la zone gauche, la droite, ou les deux à la fois. Le mode « MEGA » désactive le séparateur et permet de traiter l’ensemble du tiroir comme une grande cuve unique de 9 litres. Une lumière interne s’active automatiquement selon la zone utilisée, ce qui permet de vérifier la cuisson à travers la vitre amovible sans ouvrir le tiroir. La poignée du tiroir bénéficie d’une bonne isolation thermique. À la sortie des cuissons longues, même à 200 °C, je n’ai jamais eu besoin de gants pour manipuler l’ensemble. Les parois latérales montent faiblement en température. Le Dual Flex peut donc rester installé contre une crédence ou un mur sans risquer d’endommager les surfaces voisines.
La conception du tiroir pose toutefois un problème fonctionnel : comme sur tous les modèles à compartimentation interne, les deux zones sont solidaires. Impossible de vider une seule moitié du tiroir sans manipuler l’ensemble. Lorsqu’une préparation est terminée tandis que l’autre nécessite encore plusieurs minutes de cuisson, je me retrouve à jongler avec des pinces ou à transvaser à la main les aliments déjà cuits, au-dessus du plan de travail. L’absence d’une simple pince en silicone fournie d’origine se fait alors cruellement sentir.
À l’intérieur, deux résistances distinctes sont positionnées au-dessus de chaque compartiment. Avant toute utilisation, j’ai suivi les recommandations de nettoyage de la marque et constaté la présence de résidus de fabrication sur ces éléments chauffants. Un premier lavage à l’eau chaude avec une éponge a permis de les éliminer sans difficulté.
L’entretien fait partie intégrante du quotidien avec ce modèle, et l’expérience se montre relativement fluide. Après chaque cuisson, un simple essuyage humide de la cuve suffit à retirer les éclaboussures de graisse. Les grilles et le tiroir passent au lave-vaisselle, à condition de retirer la vitre amovible située en façade. Vu les dimensions de l’ensemble, cette possibilité devient indispensable : le lavage à la main dans un évier est très complexe.
Le petit manuel fourni m’a accompagné lors des premières semaines d’utilisation. Il propose des temps et températures indicatifs selon les types d’aliments, mais les fourchettes sont larges au point de manquer de précision. Dans la pratique, j’ai rapidement cessé de m’y fier, préférant établir mes propres repères de cuisson.
Usage et entretien : la réalité du quotidien face aux doubles cuves
Au quotidien, la polyvalence promise par la double zone se révèle séduisante. Lors de repas improvisés, je lance par exemple des nuggets dans la petite cuve tout en réchauffant des légumes rôtis dans la grande. Cette flexibilité donne à l’appareil une place privilégiée lors des soirs pressés où le four traditionnel semble disproportionné. Six programmes automatiques structurent l’interface : Frites, Poulet, Légumes, Poisson, Dessert et Levée de pâte. Chaque programme reste entièrement paramétrable, tant sur la température que sur la durée, allant de 35 à 200 °C et de 1 minute à 10 heures en mode manuel. L’absence de maintien au chaud m’a surpris lors des premières utilisations : si un compartiment termine avant l’autre, il faut impérativement extraire et couvrir les aliments cuits sous peine de les voir refroidir rapidement. Aucune balance intégrée ne permet d’adapter automatiquement les temps à la quantité d’aliments. Chaque ajustement repose donc entièrement sur l’expérimentation.
Le programme « Frites » déclenche à mi-cuisson trois bips sonores pour rappeler de secouer le panier. Cette fonctionnalité utile n’existe pourtant dans aucun autre programme. Lors des cuissons de nuggets ou de légumes, c’est donc à moi de surveiller le temps et d’interrompre manuellement la cuisson pour retourner les aliments. La fonction SYNC m’a rapidement séduit : elle synchronise la fin des deux cuissons pour obtenir un dressage simultané. Lors d’un dîner avec plusieurs convives, j’ai pu ainsi cuire des cuisses de poulet d’un côté et des pommes de terre rissolées de l’autre sans les sortir à quinze minutes d’écart. En revanche, l’absence de fonction MATCH, qui aurait permis de dupliquer automatiquement un programme d’un compartiment vers l’autre, reste regrettable. Chaque saisie doit être répétée manuellement.
Côté nuisances, l’appareil se montre discret. À un mètre de distance, la soufflerie plafonne à 47 dB, un niveau sonore comparable à une hotte en première vitesse. Dans une cuisine ouverte sur un salon, je peux regarder une série sans augmenter le volume sonore. Les bips de rappel et de fin de cuisson restent largement audibles depuis une autre pièce, évitant toute distraction fatale pour les plats sensibles. Concernant les odeurs, aucune émission marquée ne se dégage même lors des premières cuissons.
Et les cuissons ?
Les premiers essais de fritures ont révélé les limites du format compact de la petite cuve. J’y ai disposé un cordon bleu, conformément aux recommandations du programme Poulet, réglé à 200 °C pour 15 minutes. Résultat : un morceau doré mais irrégulièrement croustillant, une des faces restant molle malgré un aspect extérieur satisfaisant. En renouvelant l’expérience - avec les mêmes réglages mais un retournement manuel - j’ai obtenu un cordon bleu uniformément doré et bien croustillant.
Avec les frites, l’Easy Fry Dual Flex s’est montré beaucoup plus capricieux. La première cuisson à 25 minutes selon les recommandations a abouti à des bâtonnets déshydratés, presque cassants. Une nouvelle tentative à 20 minutes a laissé apparaître un problème persistant : certaines frites trop dorées côtoyaient des zones encore pâles. J’ai testé plusieurs ajustements - diminution de la température, brassages plus fréquents, portions réduites - sans parvenir à obtenir une régularité satisfaisante.
Les légumes m’ont demandé encore plus de « travail » et d’analyse. J’ai commencé dans la petite zone, programme Légumes, pour 10 minutes à 180 °C en retournant deux fois les rondelles. La chair restait insuffisamment tendre. Après quatre minutes supplémentaires, les tranches étaient cuites mais désagréablement sèches. J’ai recommencé la cuisson dans la grande cuve, toujours à 180 °C pendant 12 minutes. Cette fois, la texture finale est restée fondante, la surface légèrement caramélisée sans assèchement excessif.
Enfin, la cuisse de poulet s’est révélée être l’un des points forts de l’appareil. À 200 °C pendant 40 minutes, la cuisson a donné une peau dorée et croustillante, avec une chair parfaitement juteuse. Aucun retournement n’a été nécessaire. Le flux d’air chaud semble ici parfaitement adapté au volume et à la densité de la pièce de viande..
Conclusion
Points forts
- Capacité de 9 litres réellement exploitable au quotidien
- Double zone efficace avec synchronisation des cuissons
- Stabilité thermique globale convaincante
- Très bons résultats sur les aliments volumineux
- Niveau sonore discret et entretien simplifié
Points faibles
- Encombrement important sur un plan de travail
- Cuisson parfois inégale sur les aliments fins
- Fonctionnalités de confort limitées
Note de la rédaction
À l’usage, le Moulinex Easy Fry Dual Flex s’impose par sa grande capacité réellement utile, sa gestion efficace des deux zones synchronisées et sa stabilité thermique convaincante, particulièrement sur les pièces volumineuses. Son niveau sonore contenu et son entretien simplifié renforcent son confort au quotidien. En revanche, son encombrement conséquent, la cuisson inégale des aliments fins et l’absence de certaines fonctions de confort limitent parfois son exploitation optimale. Malgré ces réserves, l’expérience reste solide, pratique et cohérente pour qui cherche une véritable alternative au four traditionnel.