Salut, j'entre en CAP Boucherie en septembre, enfin, un apprentissage quoi...

Qui d'autre a choisi cette formation ou à déjà choisi cette formation ?

Faites moi part de vos expériences

Toi au moins, tu risques pas d'être au chômage.

mdr ca existe ce truc?

Je savais pas que ca existait !

En quoi ca consiste ? Une partie cours je suppose (maths, francais, anglais...) et une partie cours + théorique sur la viande ?

Ca se passe comment ? Vous faites des cours sur les techniques et des TP pratique ?

En tout cas comme dit plus haut, c'est une filière qui n'est PAS bouchée du tout (de nombreux magasins par exemple cherchent des employés pour le rayon boucherie).

Bien vos grottes ?

Comme tout les CAP ya des cours qui servent à rien + la pratique pour apprendre les techniques

Enfin le plus dur je suppose c'est d'avoir un bon patron...et c'est vrai que le métier est un peu dur, mais c'est clair que ça manquera jamais de boulot, ya pénurie dans le secteur

Ouais mais la pratique ca se passe comment ?

Parce que je suppose qu'il font pas de boucherie au lycée

Bah t'a une journée pendant la semaine de cours ou t'a de la pratique, pour la boucherie ils doivent sans doute s'exercer à dépecer des morceau de viande, à apprendre à comment s'y prendre ects...

Oui les saucisses et les steaks que t'achète à carouf sont pas comme ça au départ

Mdr, le mec il apprend comment bien taillader un steak. Métier de merde.

Ben il en faut, c'est comme tout. Le steak arrive pas par magie dans ton assiette.

Et crois moi, c'est bien mieux payé qu'on le croit

je suis moi meme boulanger et pour tout te dire notre classe etait en binome avec les bouchers ... on a jamais compris pourquoi

Bref ta formation durera 2 ans . Avec en general un semaine de cour par mois . Durant cette semaine de cours , tu as les domaines generaux :
_ math
_ francais
_ histoire
_ sport
_ anglais ( pas partout par contre )

et tu as les domaine professionnel :

_ Techno => la matiere la plus importante , tu apprendras la technique , les compositions des animaux que tu vas travailler ainsi que leur alimentation bref plein de trucs interessant .

CE => Connaissance de l'entreprise , tu apprendras a choisir tes fournisseurs , calculer tes prix de vente , faire des appel d'offre , la legislation de ton entrprise

VSP => Vie Sociale et Professionnel . C'est plus tout ce qui est reglementation , choisirs tes ouvriers , les divers problemes que tu peux rencontrer ( incendie , inondation etc ...

dessin professionnel et decors => pour vendre un produit en vitrine , a toi de faire une deco qui vas le mettre en valeur

Et bien sur pratique => contrairement a tous ce qui a été raconté par des gens qui n'on aucune idée du fonctionnement d'un CFA , les CFA depenses des milliers d'€ par an pour vous fournir un laboratoire de travail et des outils de qualité ainsi qu'un formateur experimenté ( souvent un ancien patron qui veux terminer sa carriere tranquillement etc ... et puis parfois c'est le top du top , dans le miens , c'est un Meilleur ouvrier de france qui fait cour .

surtaaxe
Posté le 15 juin 2010 à 13:42:50
Mdr, le mec il apprend comment bien taillader un steak. Métier de merde.

=> contrairement a ce que tu crois , les bouchers recoivent leur viandes par pan de bete entier ( 40 a 50 kg la piece en general ) apres a eux ed faire en sorte de sortit ce gros morceaux le splus savoureux , bien désosser pour prendre le maximum de viande et faire en sorte de bien nettoyer pour que tu ne t'effouffe pas avec un morceaux de moelle ...

" Métier de merde. " => apres pour moi il n'y a pas de sot metier , on a besoins de tous le monde , et puis c'est plutot de bien de pouvoir exiger un salaire de 1400 € net a 17 - 18 ans ...

dsl du double poste , mais c'est 1400€net au debut ... apres a ton compte tu peux te faire des couille en or , mais attention , c'est un metier tres dur , il faut ne pas se decourager ... et qui sait , peut etre que plus tard tu seras ton propre patron ... Le boucher de ma ville roule en X6 ... encore une fois pour un metier de merde c'est pas mal ...

Merci pour les infos !

Merci à tous d'avoir répondu désolé je n'ai pas répondu à certains d'entre vous.

Et bien normal quoi 1 semaine de cours ou on fait de la théorie bien sur (on apprend l'anatomie des différents animaux pour mieux découper ses viandes...).

Et 3 semaines de travails, mon patron est très cool, mais c'est la boucherie c'est surtout un travail d'hygiène, puisque qu'on manipule beaucoup la viande, il faut savoir ce qu'on fait dans de bonnes conditions de travail.

D'ailleurs je suis vraiment près à faire un effort, je suis déscolarisé depuis septembre dernier, mais je suis plutot chétif j'espère vraiment être à la hauteur et je pense que j'y arriverais.

surtaaxe Posté le 15 juin 2010 à 13:42:50
Mdr, le mec il apprend comment bien taillader un steak. Métier de merde.

Quelle remarque pertinente ...

" mais je suis plutot chétif j'espère vraiment être à la hauteur et je pense que j'y arriverais. "

Mais oui tu y arrivera , et puis on te laisse 2 ans pour te preparer et normalement ton patron t'enseignera tous son savoir faire

1. surtaaxe Voir le profil de surtaaxe
2. Posté le 14 juin 2010 à 19:36:52 Avertir un administrateur
3. mdr ca existe ce truc?

ignare tu ne sais pas ce que c'est qu'un boucher ? tu sort jamais dans ta ville ?
il y a en a plein sort tu verra !

Merci d'être aussi cool avec moi

Il faut que je me casse au travail après sa ira quoi

Si tu t'imagines que ce métier se limite à "couper des steaks", tu te trompes.

il y a des tonnes de technique differentes , chaque os se nettioie avec un certains outils et une certaine technique ...