Je vais vous faire ici un récapitulatif des recettes pour vous aider à les trouver...

PAGE 1

cabillaud en papillotte
poulet fumé à la snoophie
côtes d´agneau au chou gratinées
choucroute aux noix

PAGE 2

Keftas
sandwiches italiens
boulettes aux pêches
bruschettas
guacamole
petits pains farcis
quiche lorraine
pain viande maison
poulet au miel
boeuf bourguignon

PAGE 3

rosbif
sucre à la crème
gâteau à l´érable
bonbons aux patates
boeuf marinière
sauce spaghetti et lasagne
jambon à la bière

PAGE 4

patates grecques
poulet ananas
chop suey de grand-mère
macaroni chinois
riz espagnol
coquilles St-Jacques
pommes terre rôties à l´oignon
choux aux tomates
salade Cole Slaw
salade macaroni

PAGE 5

gâteau espagnol
gâteau vanille
pain aux pommes
gâteau yaourt
gâteau zucchini chocolat
gâteau zucchini
carré aux dattes
crème de courgettes
gâteau bananes
biscuits beurre d´arachides
fudge chocolat
gâteau canneberges
aiguillettes de canard aux pêches

REd tu es encore la ou on joue a cache cache

PAGE 6

miel de roses
galettes sarrasin
biscuits cabane à sucre
cretons maison
potage à la crécy
petits sablés
croque-monsieur
mini-pizza
champignons et tofu au beurre à l´ail

PAGE 7

salade de tofu fumé
slush ( barbotine) sans alcool
punch de Noël
slush alcoolisée
sauce blanche pour vol-au-vent
riz aux champignons
dinde rôtie
pain de viande maison
fèves blanches canadiennes
bavarois à l´orange
carrés guimauves
biscuits au chocolat
crèpes maison

PAGE 8

toasts dorés ( pain perdu)
milk shake bananes
tarte flambée
avocat au saumon
gâteau meringue

PAGE 9

galettes aux patates
salade au cottage
soupe oignon gratinée

• utilisation des épices*
• petits trucs*

boulettes sauce tomate à la Steyversy
ananas aux crevettes

encore là mais là je refile à la terrasse... tu sais bien qu´on peut pas discuter sur ce genre de topic sans risquer un coup de battoir de la mère...

Je vous propose maintenant des recettes de cocktail avec les beaux jours qui arrivent...

La reine du bal

5 ml / 1 c. à thé de sucre à fruits ( ou de sucre ordinaire)
1 blanc d´oeuf
10 ml / 2 c. à thé de jus d´orange
10 ml / 2 c. à thé de liqueur de cerise
25 ml / 1 once de gin
25 ml / 1 once de Dubonnet
glace pilée
Tranches de citron et de lime, pour décorer

Givrez le bord du verre en le passant dans le blanc d´oeuf, puis dans le sucre. Mélangez tous les autres ingrédients. Versez dans le verre et décorez avec le citron et la lime.

Margarita

40 ml/1 1/2 onces de tequila
15 ml/ 1/2 once de triple sec
25 ml/1 once de jus de lime ou de citron
glaçons
une lanière de zeste de citron
sel
tranche de lime ( citron vert) pour décorer

Déposer la tequila, le triple sec, le jus et les glaçons dans le mélangeur à cocktail, et mélangez vigoureusement. Humectez le rebord du verre en le frottant avec le zeste, puis passez-le dans le sel. Versez le cocktail dans le verre et décorez avec une tranche de lime.

Pina Colada

40 ml / 1 1/2 onces de rhum blanc
25 ml / 1 once de lait de coco en conserve
25 ml / 1 once de crème à 35% m.g.
50 ml / 2 onces de jus d´ananas non sucré
Glace pilée
1 petit morceau d´ananas frais, 1 cerise à cocktail et une feuille d´ananas pour décorer

Verser le rhum, le lait de coco, la crème, le jus d´ananas et la glace dans la jarre d´un robot culinaire et actionnez pendant quelques secondes. Versez dans un verre et décorez.

Cobbler au porto

1 blanc d´oeuf
10 ml / 2 c. à thé de sucre à fruits ( ou sucre ordinaire)
Glace pilée
75 ml / 3 onces de porto
3 filets de curacao à l´orange
Feuilles de romarin et tranche de concombre pour décorer

Givrez le bord du verre en le passant dans le blanc d´oeuf, puis dans la moitié du sucre. Remplissez le verre à moitié de glace pilée. Versez le porto, le curacao puis le reste du sucre. Remuez bien et décorez de romarin et de concombre.

Bloody César - Bloody Mary

1 trait tabasco
1 trait sauce anglaise ( worcestershire)
0.5 cl jus de citron
2 cl vodka 40
remplir jus de tomate > > nous on met du cocktail tomates palourdes c´est délicieux aussi
ajouter sel de céleri > > le sel de céleri c´est pour le bloody césar, le bloody mary c´est avec du sel conventionnel > on trempe l´embouchure du verre dans le jus de citron et on le passe ensuite dans le sel ou le sel de céleri et on prépare ensuite le cocktail...

Préparation de la recette Bloody Mary > Agiter les ingrédients dans un mélangeur. Verser dans un verre de type highball ( rempli de glaçons ou non), puis ajouter le sel et le poivre au goût. Décorer avec une tige de céleri et optionnellement, une rondelle de citron.

Gin bleu nuit

5ml/1 c. à thé de sucre à fruits ( ou sucre ordinaire)
1 blanc d´oeuf
40 ml/1 1/2 onces de gin
40 ml/1 1/2 onces de curacao bleu
75 ml/3 onces de soda tonique ( tonic water)
glaçons

Givrer le bord du verre en le passant dans le blanc d´oeuf puis dans le sucre. Mélangez bien tous les autres ingrédients et versez dans le verre.

Tequila Sunrise

5ml/1 c. à thé de grenadine
50 ml/2 onces de tequila
125 ml/ 1/2 tasse de jus d´orange
glaçons
cerise à cocktail, quartier de lime ( citron vert) et tranche d´orange pour décorer

Verser la grenadine dans un verre froid. Déposez la tequila, le jus d´orange et les glaçons dans le mélangeur à cocktails et agitez. Versez sur la grenadine et décorez avec des fruits sur un bâtonnet à cocktail...

Vodka-moka ( Black russian)

glaçons
125 ml/ 1/2 tasse de vodka
50 ml/2 onces de crème de café

Déposez les glaçons dans un verre à whisky. Versez-y la vodka et la crème de café. Pour faire une variante, déposez environ 15 ml/1 once de crème à 35% m.g. sur le dessus du cocktail.

Bon...Mère Denis..Quand est-ce que tu nous faxes une de tes recettes magiques...?
mais oui..!
tu sais..avec la marmitte et tout l´bazar qui va avec....
. ..........................................

Oasis rose

45 ml / 1 1/2 onces de vodka
glaçons
Jus de pamplemousse
1 trait de sirop de grenadine

Verser la vodka dans un verre tumbler contenant des glaçons. Remplir de jus de pamplemousse. Ajouter la grenadine et mélanger.

Daiquiri au pamplemousse

45 ml / 1 1/2 onces de rhum ambré
60 ml / 2 onces de jus de pamplemousse fraîchement pressé
15 ml / 1/2 once de sirop d´érable
Glaçons
Framboises

Verser les ingrédients ( sauf les framboises) dans un shaker remplis de glaçons. Secouer vigoureusement et passer dans un verre à vin. Garnir de framboises.

ouuuuuuuuuuuups
z´ai goût.......é toutes tes recettes du jour Red...hips....sissi
j´ressaye pour être . ..hips...sûre

Bakou > > bien trouvé, ton smiley !

MDR Bakou!!! faut pas toutes les essayer en même temps!!!

Sangria vedette ( pour 6 personnes)

750 ml / 25 onces de vin rouge
250 ml / 8 onces de cognac
250 ml / 8 onces de porto
le jus et le zeste d´une orange et d´une lime ( citron vert)
cannelle, gingembre et sucre au goût
fruits de saison coupés en tranches
1 litre d´eau gazéifiée
glaçons

Verser les six premiers ingrédients dans un pichet et mettre au frais six heures avant de servir. Lors du service, ajouter l´eau gazéifiée et des glaçons.

Merveilles aux fraises

15 ml / 1/2 onces de crème de fraise
25 ml / 1 once de crème à 35% m.g.
15 ml / 1/2 onces de vodka
glace pilée
fraise et feuille de menthe pour décorer

Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur à cocktails et agiter pour bien mélanger. Verser dans un verre et décorer.

Brandy Alexander

50 ml / 2 onces de cognac
50 ml / 2 onces de crème de cacao
50 ml / 2 onces de crème à 35% m.g.
pincée de muscade moulue

Déposez le cognac, la crème de cacao et la crème dans un mélangeur à cocktails et agitez pour bien mélanger. Versez dans un verre et saupoudrez de muscade.

Cocktail au champagne

30 ml / 2 c. à thé de crème glacée à la vanille
2 filets de curacao à l´orange
2 filets de marasquin
2 filets de cognac
125 ml / 1/2 tasse de champagne ( ou de vin blanc mousseux)

Mélangez tous les ingrédients, sauf le champagne ou le vin, dans une grande coupe refroidie. Versez le champagne.

Crème de menthe frappée

Glace pilée
25 ml / 1 once de crème de menthe

Versez la crème de menthe dans un verre rempli de glace pilée. Laissez reposer une trentaine de secondes avant de servir.

Cocktail à l´abricot

15 ml / 1/2 once de liqueur d´abricot
40 ml / 1 1/2 onces de whisky
50 ml / 2 onces de soda au gingembre ( ginger ale)
glace pilée ou glaçons
feuilles de menthe pour décorer

Déposez tous les ingrédients dans un mélangeur à cocktail et agitez bien pour mélanger. Versez dans un verre et décorez de feuilles de menthe.

200!

tu arrives encore a compter apres tous ces coktails? moi j´ai de la peine