La diète paléo, à partir de différentes études, considère l'apport de féculents comme base de l'alimentation comme étant erronée.
A ce compte là la majeure partie de tes sources glucides seront des légumes en majeure partie, quelques fruits OU si tu es sportifs des racines type patate douce, manioc, banane plantain ou même patate blanche.
Mais généralement tu aurais du mal à dépasser les 150 g par jour
Il suffit d'être généreux sur la quantité de matière grasse de cuisson, de consommer de la viande grasse plutôt que très sèche, de manger quelques trucs à base de cacao/coco si besoin, des avocats, ce genre de chose.
Sachant qu'un gramme de graisse = 9 kcal contre 4 kcal pour un gramme de glucides, tu te rends vite compte que c'est pas si difficile que ça 