Gnééghéééghéééhéééé
Désolé j´ai pas pu m´empecher, bon ce topic c´est pour max et moi, a chaque boulet une recette, et a la fin on aura de quoi faire un livre ^^

en voici une pour le livre

SOUPE AUX EPINARD

2L d´eau
500g d´épinard
75g de farine
50g de beurre
100g de pain

Faire un roux avec le beurre et la farine.Mouiller avec l´eau,faire bouillir 5min.Ajouter alors les épinard lavés et ciselés,assaisonner,faire mijoter une heure.Servier sur des croutons frits au beurre.

Et voici mon :
Petit Salé aux Lentilles

Pour:
6 personnes

Durée:
5 heures + 2 h 50

Difficulté:
Moyen

Il vous faut:
1 kg de petites lentilles vertes, 1 jarret de porc demi-sel, 600 g de poitrine demi-sel, 3 carottes, 2 petits poireaux, 3 gousses d´ail, 1 oignon piqué de 3 clous de girofle, 1 bouquet garni, sel, poivre
Phases techniques:
Trier les lentilles et les mettre à tremper 4 à 5 heures.

Faire dessaler les viandes quelques heures en changeant l´eau plusieurs fois ou les rincer à l´eau fraîche.

Mettre les viandes dans une cocotte et les couvrir d´eau froide, amener doucement à ébullition. Écumer, ajouter 2 carottes et les poireaux épluchés et lavés au préalable. Laisser frémir 1h30.

Pendant ce temps, égoutter les lentilles puis les rincer. Les verser dans une autre marmite, les couvrir d´eau froide. Ajouter la dernière carotte coupée en rondelles, les gousses d´ail, l´oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni. Faire partir l´ébullition puis laisser frémir 30 minutes.

Au bout de ce temps, verser les lentilles avec les viandes et laisser cuire pendant une heure à très petit feu. Rectifier l´assaisonnement.. Retirer le bouquet garni.

Garnir le plat de service avec les lentilles sur lesquelles les viandes seront arrangées.

Servir très chaud.

https://www.jeuxvideo.comom/forums/0-67-0-0-0-0-0-0.htm

Gnééééééééé pas bon cuisine Charly ^^

Forum Cuisine = Bon
Ce topic = Pas bon
Gnééééééééééééééé

CÔTES DE BLETTES A LA CREME

Ingrédients :

1 botte de blettes
2 à 3 tomates
1 oignon
1 gousse d´ail
10 cl de crème liquide
sel, poivre, huile

Note des internautes :

17/20
(15 notes)

Pour 3 à 4 personnes
Long (45 minutes)
Préparation :

Faire cuire les côtes (les tiges) de blettes dans l´eau salée pendant 40 minutes. Egoutter et couper en morceaux.

Pendant ce temps faire revenir les tomates avec l´ail et l´oignon dans de l´huile. Saler, poivrer. On peut éventuellement ajouter quelques herbes de provence pour relever le goût.

Ajouter les blettes aux tomates. Laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer si nécessaire.

Ajouter la crème fraîche au dernier moment.

En plus y a même pas de recettes avec du Milka ou des patates, c´est nul (je reste pas ^^)

SALADE DE PATATES DOUCES

Ingrédients :

* 500 g de patates douces
* 1/2 verre d´huile
* 1 oignon haché
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de safran
* 1/2 cuillerée à café de gingembre
* 1 verre d´eau
* 1 pincée de cumin
* 1 cuillerée à café de piment doux
* 1 cuillerée à soupe de persil et de coriandre hachés
* le jus d´1/2 citron
* l´écorce d´un citron confit coupée en dés
* quelques olives coupées en morceaux

Préparation :

Faire fondre l´oignon dans l´huile avec le sel, le safran et le gingembre. Mouiller ensuite avec le verre d´eau. Ajouter les patates douces pelées et coupées en morceaux. Verser de l´eau à mi-hauteur. Couvrir, cuire 5 mn puis ajouter le cumin, le piment doux, le persil et la coriandre, le jus de citron, l´écorce de citron confit et les morceaux d´olives.
Faire réduire la sauce pour qu´elle soit onctueuse. Servir froid.

T´es Content ?

GATEAU AU MILKA

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 à 7 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le gâteau :

- 125 g de Milka
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 3 oeufs

Pour le glacage :

- 2 cuillères à soupe d´eau
- 60 g de Milka
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

Ce gâteau est préparer au four à micro-ondes, il est immanquable.

Faire fondre le Milka dans un grand bol 1 mn sur puissance maxi.
Ajouter le beurre en morceaux, recuire 1 mn.
bien mélanger à la sortie du four.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier.
ajouter le Milka avec le beurre.
Ajouter la farine, la levure puis la crème.
Chemiser de papier sulfurisé le fond d´un moule rond (diamètre 22 cm) transparent aux ondes (type pyrex).
Verser la préparation.

Cuire 5 à 6 mn en puissance maxi.
Vérifier la cuisson : la pointe d´un couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire fondre le Milka avec l´eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi.
Lorsqu´il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillerées de crème fraîche.
Napper le gâteau.
Très rapide, ce gâteau fond dans la bouche. Et la cuisson aux micro ondes est parfaite. Si vous voulez l´alléger, vous pouvez supprimer la crème fraiche dans le gâteau (je l´ai fait une fois par erreur, le gâteau est juste un peu moins moelleux). Et moins vous en mettrez dans le glacage, plus celui-ci sera foncé. question de goût!

C´est déjà plus en rapport avec le forum ^^

Blé aux épices

Couverts
4

Préparation
15 mn

Cuisson
50 mn
Prix de revient
économique

Lieu d´origine
Exotique

Difficulté
Facile
Ingrédients :
2 échalotes
1 botte de coriandre
1 citron vert
250g de blé
2 cuillères à soupe d´huile de tournesol
2 clous de girofles
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
sel, poivre

Recette :
Epluchez et hachez menu les échalotes.
Rincez et ciselez la coriandre.
Râpez finement le zeste de citron.
Faites chauffer l´huile dans une cocotte à feu vif.
Faites-y revenir les échalotes avec du sel, les clous de girofle.
Rincez à l´eau froide le blé.
Faites le revenir dans la cocotte quelques minutes.
Baissez le feu et ajoutez le zeste de citron et la coriandre.
Versez-y un litre d´eau chaude et émiettez le cube de bouillon de volaille.
Remuez et portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 45mn.
En fin de cuisson découvrez la cocotte s´il reste trop d´eau.
10mn avant la fin de la cuisson, préchauffez votre four à 240° (thermostat 8)
La cuisson terminée, assaisonnez le blé avec les épices et passez le au four 5mn dans un plat à gratin.
Le blé doit sécher un peu et commencer à caraméliser.
Servir chaud.

Conseils :
Le blé aux épices se sert avec une viande ou un poisson grillé.

Le blé peut-être remplacé par du riz complet ou du boulgour.

Pourquoi ne pas mettre le nom de chaque individu qui fait que cette recette se retrouve ici , ou un lien ^^

Pas bete ^^

maxenforce2 https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-81502-1-0-1-0-0.htm

Une rapide

Beurre de Rocquefort

100g de beurre frai
100g de Rocquefort

Malaxer soigneusement,et de préférence dans un mortier avec un pilon,le beurre et le Rocquefort.Le beurre de Rocquefort s´utilise pour les sandwiches.

Grobourrin_II https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-81502-1-0-1-0-0.htm

Pizza aux Zerg

900 Kilos de Zerg (hydralisk, de préférence, ça donne mieux)
200 Kilo de pâte à Pizza
800 litres de sang
Un four carré de 400 kilomètres de côté

Sur la pâte préalablement étalée, répartissez les Zerg et la sauce tomate (qu´importe l´endroit où vous les mettez! L´important c´est de BOUFFER ^^).
Faites cuire tout ça à Pyrolise dans le four, et dégustez! ^^

-Milka- Posté le 13 janvier 2006 à 22:15:51

https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-81251-1-0-1-0-0.htm

Quiche Lorraine

Pour:
8 personnes
Durée:
1 h 20
Difficulté:
facile
Quiche Lorraine
Il vous faut:
200 g de pâte brisée, 150 g de poitrine de porc fumée, 100 g d´emmental râpé
Appareil à quiche: 2 œufs, 2 jaunes d´œufs, 1/4 litre de crème fleurette, 1/4 litre de lait, sel, poivre, noix de muscade
Phases techniques:
Dans un moule à tarte, abaisser la pâte brisée.

Couper la poitrine fumée en petits lardons. Faire sauter à la poêle.

Disposer sur le fond de la pâte, une couche d´emmental râpé et les lardons sautés. (Notons que les lorrains puristes n´utilisent pas de fromage râpé et désigne la recette qui en utilise: "Quiche alsacienne".)

Confectionner l´appareil à quiche en mélangeant tous les éléments à froid (œufs, lait, crème, assaisonnements).

Adapter la recette de cet appareil en fonction de la quantité de quiches à réaliser.

Remplir le fond de pâte d´appareil et cuire à 180°C jusqu´à cuisson complète (30 minutes environ).

La durée de cuisson dépendra de la taille de la quiche.

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maxenforce2 Posté le 13 janvier 2006 à 21:24:40
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-81251-1-0-1-0-0.htm

Canard aux Navets

1 canard
750g de navets
60g de beurre
25g de fécule

Faire braiser le canard.Epluche les navets et les tailler en plusieurs petites boules ou en bouchons.Les cuire 10 minutes a l´eau bouillante salée,égouter.Les faire dorer dans le beurre et cuire a couvert pendant 1h1/2.Lier la sauce avec la fécule et laisser encore cuire 10 minutes;avant de servir,vérifier l´assaisonnement.

oups,ya un bout en trop

Auteur : Milka
Lien : https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-83091-1-0-1-0-0.htm

ANDOUILLE BRETONNE
Temps préparation : 35 min.
Temps cuisson : 127 min.
Difficulté : Facile.
Prix par personne : 1.00 €.
Calories : Elevées.
Imprimer la recette

L´Andouille bretonne est un produit qui a su conquérir ses lettres de noblesse, il se marie parfaitement dans les plats et donne à la cuisine un air de nouveauté et de bon goût.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 3 carottes,
- 2 oignons,
- 1 poireau,
- 1 bouquet garni,
- 1 andouille crue de 2.5 kg préparée par le charcutier,
- 250 grammes de pommes de terre,
- 1 pinçée de gros sel,
- Quelques brins de ciboulette,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin.

Pour la sauce :
- 8 échalotes,
- 25 cl de cidre,
- 12 cl de crème fleurette,
- 50 g de beurre.

PREPARATION

Eplucher, laver, couper les carottes, le poireau. Percer la peau de l´andouille et plonger le tout dans l´eau, laisser cuire 3 heures, écumer plusieures fois.

Laver les pommes de terre, les recouvrir d´eau froide, ajouter le sel et porter à ébullition, égoutter et réserver.

Eplucher et hacher les échalotes, les faire fondre avec le cidre, assaisonner. Incorporer la crème et le beurre. Laver, égoutter, hacher la ciboulette.

Egoutter l´andouille et la couper en tranches épaisses. Intercaler les tranches de pommes de terre. Napper de sauce.

Auteur : -Milka-
Lien : https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-83117-1-0-1-0-0.htm

Beignets d´aubergine
Une recette de Michaël Jackson

Couverts
6

Préparation
30 mn

Cuisson
10 mn
Prix de revient
économique

Lieu d´origine
France

Difficulté
Facile

Ingrédients :
1 aubergine
2 oeufs
125 ml de lait
125 g de farine
1/4 de c. à c. de poivre noir
1/4 de c. à c. de poiver blanc
chapelure sèche
huile à friture
sel

Recette :
1-Couper l´aubergine en fines lamelles, déposer sur une grande assiette, saler et laisser dégorger pendant 20 mn.

2-Rincer, sécher entre des papiers absorbants.

3-Passer chaque lanière dans la farine.

4-Passer ensuite dans un mélange lait-oeufs battus.

5-Rouler dans la chapelure.

6-Faire frire doucement sur les deux côtés.

Conseils :
La chapelure peut se fait avec des biscottes que l´on émiette
La friture peut se faire dans une poêle dans laquelle on aura mis assez d´huile pour permettre la friture

Auteur : -Milka-
Lien : https://www.jeuxvideo.com/forums/1-10178-83136-1-0-1-0-0.htm

TOURTE D´EPINARDS
Temps préparation : 35 min.
Temps cuisson : 45 min.
Difficulté : Moyenne.
Prix par personne : 0.90 €.
Calories : Faibles.
Imprimer la recette

C´est un plaisir comme un autre mais de grâce oubliez les conserves...
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 400 grammes de pâte feuilletée pur beurre
- 1 kg d´épinards
- 200 grammes de ricotta
- 30 grammes de raisins secs
- 3 oeufs
- 150 grammes de poitrine de porc sèché (pancetta)
- 60 grammes de pignons de pin
- 150 grammes de parmesan beurre muscade
- sel
- poivre
PREPARATION

Ébouillantez les épinards à l´eau salée 2 minutes. Égouttez-les dans une passoire en pressant fortement. Faites rissoler la poitrine coupée en dés, à sec, dans une poêle puis ajoutez les épinards. Remuez 2 minutes, puis écartez du feu. Incorporez les raisins préalablement trempés dans de l´eau chaude, les oeufs battus, la ricotta, le parmesan râpé, la muscade, le poivre et le sel.

Tapissez une tourtière beurrée de trois-quart de pâte feuilletée. Répartissez la préparation aux épinards. Recouvrez du reste de pâte. Ménagez une petite ouverture au centre de la tourte pour que la vapeur d´eau s´échappe et n´humidifie pas la pâte. Glissez au four préchauffé à 180° C . Laissez cuire 40 minutes. Servez chaud.

Badigeonnez le dessus de la tourte d´un oeuf battu, pour qu´elle prenne une belle couleur dorée en cuisant. Recette à base de Epinard- Escargots de pâtes aux épinards - Tourte d´épinards - Salade de betterave crue aux jeunes pousses d´épinards - Brick d´épinards et fromage grec - Omelette d´épinards et d´oseille - Poêlée d´épinards aux lardons - Chiffonnade d´épinards crus aux pommes.