Moulinex fait partie des poids lourds du marché des AirFryer. La marque française multiplie les modèles pour s’adapter à toutes les cuisines et toutes les familles. Bac XXL, double bac horizontal ou vertical, modèles compacts… il y en a pour tous les goûts. Avec l’Easy Fry Smart & Silence, Moulinex attaque un point sensible : le bruit. Car utiliser une friteuse à air, c’est souvent accepter un nouveau compagnon sonore dans la cuisine. En effet, ces mini-fours, conçus pour chauffer vite grâce à un flux d’air optimisé, peuvent devenir très bruyants. Ici, la promesse est claire : conserver une cuisson rapide et homogène, tout en réduisant drastiquement le niveau sonore. Ce que nous avons voulu vérifier à travers ce test. Le silence est presque devenu un luxe de nos jours.

Fiche technique :

Design et focntionnalité : Compacte et élégante

Avec l’Easy Fry Smart & Silence, Moulinex reste dans la droite ligne de ses précédents modèles en termes de design. Nous retrouvons donc une coque en plastique noir habillée de revêtement métallique du plus bel effet. Notez le bouton central cerclé de rouge, qui apporte un petit plus esthétique.

Le bac de cuisson de 5 L est très malin. En effet, la façade, avec sa poignée, est amovible. Cela permet de le placer plus facilement dans un lave-vaisselle de petite taille, par exemple, ou facilite le lavage à la main.

Toutefois, le petit bonus qui fait la différence est que le bac, sans sa poignée, peut alors servir de récipient pour conserver des aliments cuits ou une préparation au réfrigérateur. Moulinex fournit d’ailleurs un couvercle en plastique pour une conservation optimale.

Revenons à l’airfryer et nous notons une cheminée circulaire qui évacue l’excès de chaleur et affiche une petite plaque en métal mettant à l’honneur la technologie silencieuse de la machine.

L’appareil mesure 28 cm de large, 39,5 cm de profondeur et 35 cm de haut. Un encombrement qui lui permettra de trouver assez facilement sa place sur un plan de travail, même dans les petites cuisines. Petit bémol : le câble d’alimentation est un brin court, ce qui limite un peu la liberté d’installation.

La cuve de 5 litres s’insère et se retire sans effort. Elle est dotée d’une grille en fonte qui est là pour aider à une meilleure circulation de l'air et à marquer les aliments. L'Easy Fry Smart & Silence affiche une puissance de 1530 W, pour des cuissons de 40° à 220°.

Usage et entretien : La simplicité en premier lieu

Alors que dans cette gamme de prix, nous avons souvent des panneaux de contrôle tactiles à pictogrammes, l’Easy Fry Smart & Silence propose un petit écran LCD, et pour naviguer dans les fonctionnalités il suffit d'utiliser la molette cliquable.

Elle sert à parcourir les menus et se voit complétée par des boutons : marche/arrêt, retour et accueil. Un petit écran situé au-dessus affiche les informations clés — menu, temps de cuisson, température — mais il se révèle assez petit, ce qui compliquera la lecture pour certains.

Malheureusement, cette molette manque un peu de précision, et cela est d’autant plus regrettable que l’interface est très bien pensée.

Ainsi, cette friteuse à air propose onze programmes : frites, potatoes, viandes, poissons, tartes, pizzas, fruits et légumes, snacks frits, desserts, déshydratation et yaourts.

Le vrai plus vient des réglages avancés. Pour la cuisson des viandes, vous pouvez sélectionner le type de protéine animale (bœuf, veau, poulet, agneau, porc), puis la pièce (rôti, côte, saucisse, ribs…), et enfin indiquer le poids ou le nombre de pièces. L’appareil adapte alors automatiquement le temps et la température. Seul manque notable : l’absence de réglage du degré de cuisson (saignant, à point, bien cuit) pour le bœuf par exemple.

Côté entretien, Moulinex pense à nous avec la façade de la cuve qui se détache sans effort pour un rangement simplifié au lave-vaisselle. Le revêtement antiadhésif permet aussi un nettoyage à la main rapide et sans accroc. La grille au fond de la cuve se nettoie de la même manière, mais elle demande un peu plus d’attention. En effet, elle a tendance à se placer de travers, et il faut alors prendre le temps de la repositionner correctement. Un peu trop souvent à notre goût…

A deux doigt du silence

La Easy Fry Smart & Silence se positionne comme une airfryer aussi silencieuse qu’efficace. Pour cela, elle se base sur sa cheminée d’évacuation circulaire dont la conception doit réduire la pollution sonore.

Nous avons donc mesuré le bruit généré durant différentes cuissons et, dans les plus hautes températures, qui génèrent le plus de bruit, nous obtenons entre 43 et 46 dB, qui passent à moins de 40 dB, voire 35 dB en sortant de la cuisine. Donc oui, elle est très silencieuse, et tous ceux qui ont un studio ou une cuisine ouverte apprécieront ce gain de confort..

Application : À la recherche de l’application perdue

L’Easy Fry Smart & Silence, malgré la présence du mot smart, n'affiche aucune connectivité. Ce mot est utilisé en référence à son aspect pratique et aux technologies liées à la cuisson à bas bruit.

Toutefois, vous pouvez profiter de l'application MyMoulinex qui permet d'accéder à une foule de recettes de cuisine proposées autant par Moulinex que par la communauté de ses utilisateurs. Un contenu assez riche pour trouver régulièrement des idées de recettes. Il est bien sûr possible de les trier par ingrédient ou encore d’en exclure par allergène.

Les cuissons : la maitrise de l'air chaud

Entrons dans le vif du sujet : la cuisson. Il faut saluer l’ergonomie bien pensée de cette friteuse à air. Prenons l’exemple des frites surgelées : il suffit de choisir le mode « frite », de préciser si elles sont crues ou surgelées, puis d’indiquer le poids. La machine calcule alors automatiquement le temps de cuisson. Attention toutefois, la fonction « Extra Crisp », censée renforcer le croustillant, est activée par défaut et il faut l'utiliser avec parcimonie.

En effet, pour les frites surgelées, cette option tend à provoquer une surcuisson extérieure. Sur des frites allumettes, le résultat est alors plus dur que croustillant. Avec des frites bistrots, donc épaisses, le résultat est plus acceptable, mais au quotidien, dans le cas des frites surgelées, l’Extra Crisp est souvent superflu.

Le cas des frites fraîches est différent. Ainsi, l’Extra Crisp ajoute un vrai supplément de croustillant, qui manque sans cette fonction. La coloration est également plus attrayante. Pour une friteuse à air, le résultat est très satisfaisant. Concernant les temps de cuisson, ils s'ajustent selon le poids indiqué et sont globalement bien calibrés. La machine émet un bip sonore quand il faut remuer les ingrédients, mais comme souvent avec les friteuses à air, pensez à le faire une ou deux fois de plus que conseillé, cela donne une cuisson bien plus homogène.

Nous avons aussi testé des produits panés, frais et surgelés. Là encore, la machine gère très bien la cuisson. Cependant, l’Extra Crisp peut parfois entraîner une surcuisson, principalement extérieure, sur les aliments les plus fins. Passons aux légumes : les rôtir devient un jeu d’enfant. Les brocolis ressortent avec un bel effet visuel, bien croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Ici, l’Extra Crisp apporte un surplus de croustillant agréable, idem avec la peau des pommes de terre grenaille.

Les viandes blanches sont également bien traitées. Un poulet entier de 1 à 1,5 kg présente une cuisson homogène, avec une peau parfaitement croustillante. Les escalopes et cuisses de poulet sont traitées avec la même réussite. Pour les poissons, tant qu’il s’agit de filets, le résultat est généralement bon.

En revanche, les viandes rouges demandent plus de vigilance. Il est facile d’obtenir une surcuisson. Le calibrage de la machine est juste, mais il est préférable de vérifier la cuisson quelques minutes avant la fin pour éviter toute fausse note. Notez que le marquage laissé par la grille est esthétique, bien que discret.

Conclusion