Les friteuses sans huile, ou Air fryer sont des systèmes qui fonctionnent sur une promesse simple : faire des frites sans utiliser la moindre goutte d’huile. Mais au-delà de la simple cuisson des frites, les air fryers se sont fait une place de choix en proposant des fonctionnalités variées : cuire des légumes, faire du poulet frit, réchauffer, décongeler, etc.

Moins encombrant qu’un four et ne nécessitant pas de temps de chauffe, les friteuses sans huile ont réussi le pari de s’installer dans de nombreuses chaumières de l’Hexagone. Ninja, la marque américaine qui a conquis pas mal de terrain en France, a décidé de sortir une nouveauté pour convaincre les personnes qui ne sont pas encore tombées sous le charme des Air fryer.

La Ninja Crispi est une friteuse sans huile qui se veut différente. Équipée de base de deux cuves de tailles différentes, la Crispi se démarque d’autant plus que ces mêmes cuves sont en verre. Un détail pour vous, mais pour toutes les personnes qui aiment avoir un œil sur leur cuisson, ça veut dire beaucoup.

La fiche technique du Ninja Crispi

Unboxing et découverte du Ninja Crispi

La Ninja Crispi est dotée donc de deux cuves en verre fixées à leur support thermorésistant qui permet de les saisir, ainsi que de deux couvercles en plastique. Cela est fort pratique quand on souhaite conserver au frais un plat que l’on a préparé ou que l’on va préparer.

Petit détail qui n’en est pas un : le couvercle de la petite cuve est équipée de clapets de fermeture, c’est clairement prévu pour l’emporter avec soi au bureau sans renverser le contenu de la cuve dans le sac, c’est malin !

Avec cela, deux grilles de cuisson sont également fournies (pour éviter que les aliments ne collent au fond de la cuve).

On notera également la présence d’un support spécial qui permet à l’unité de cuisson (Powerpod) de s’adapter sur la plus grande cuve.

Le Powerpod est le cœur du Air fryer, c’est ce dernier qui cuit les aliments, qui est doté des commandes de cuisson et qui est alimenté en électricité. Doté de petits pieds, vous pouvez le poser sur votre plan de travail, même si ce dernier est chaud.

Enfin, en plus de la notice d’utilisation, Ninja nous fournit un manuel complet sur comment utiliser convenablement la Crispi. Entre conseils d’entretien, l’utilisation de l’appareil, des recettes et même les dosages des différents plats qu’il est possible de faire avec la friteuse sans huile, Ninja fait tout pour que la Crispi soit une solution clef-en-main et accessible.

Comment s’utilise la Ninja Crispi

Concernant les fonctionnalités intégrées à la Ninja Crispi, le constructeur américain a décidé de faire au plus simple avec son appareil en se limitant à :

• Un minuteur
• Un mode de cuisson “Air Fryer“, la cuisson à air pulsé
• Un mode de cuisson “Roast”, équivalent de rôtir
• Un mode pour maintenir au chaud
• Un mode “Recrisp”, équivalent à réchauffer

Pas besoin de se prendre la tête, il n’y a que 4 modes possibles et le minuteur : Ninja vise clairement la facilité et l’accessibilité.

Au fourneaux ! Au menu, frites et poulet

Dans le cadre de notre test, nous avons comparé la cuisson entre une Ninja Crispi et un Philips Air Fryer 5000 Series XXL.

Dans un premier temps, nous avons testé des hauts de cuisse de poulet. Lancés avec un programme équivalent sur les deux appareils, nous avons comparé les résultats.

Tout d’abord, nous avons trouvé que le recours à une cuve en verre rend la surveillance non seulement plus aisée, mais aussi plus agréable. Ensuite, concernant l’unité de cuisson, le Powerpod, il se pose simplement sur la cuve.

En fait, cet aspect “juste posé” surprend quelque peu. Il est vrai que c’est facile pour vérifier la cuisson et rapidement séparer la cuve de l’unité de cuisson, mais on ne peut s’empêcher de se demander s’il ne faudrait pas un petit clapet de sécurité pour solidariser les deux éléments.

À la fin de la cuisson des hauts de cuisse, le résultat est sans appel : c’est impeccable !

Le poulet est convenablement cuit, aussi bien qu’avec le Philips Air Fryer 5000 XXL, et ce, malgré la différence de la taille de la cuve.

Nous avons réitéré l’expérience avec des frites en suivant les instructions du manuel. Coupées finement et bien essuyées.

Mais à l’instar de la friteuse Philips, la Ninja Crispi arrive au même résultat, des frites moelleuses à cœur, mais cartonneuses en surface.

Si vous souhaitez faire de bonnes frites avec très peu d’huile, nous vous recommandons plutôt de vous tourner vers un appareil de type “Actifry”, bien plus indiqué pour ce genre de plat.

En bref, nous avons le même niveau de performance culinaire avec la Ninja Crispi qu’avec un Air fryer plus classique.

C’est d’autant plus pratique que les résultats sont similaire avec la grande cuve en verre. Cependant, la taille de cette dernière peut être limitante. En effet, n’espérez pas y mettre le poulet du dimanche dedans, ça risque de ne pas entrer.

Un poulet de 1,6kg ne peut pas y contenir en entier.

Entretien du Ninja Crispi

Les éléments du Ninja Crispi passent tous à la machine à laver, ce qui est fort agréable, surtout si vous cuisinez des choses qui peuvent attacher ou commencer à s’émietter dans la cuve. De même, il est facile de le nettoyer à la main.

En revanche, il est un peu plus technique de nettoyer l’unité de cuisson. Impossible à nettoyer au lave-vaisselles où à grandes eaux, il faut attendre qu’elle ait refroidi et prendre sa meilleure éponge pour réussir à enlever de la grille les éléments collés, gras, les tâches, etc.

Une friteuse sans huile nomade ?

C’est la question que nous nous sommes posés avec la Ninja Crispi. Tout d’abord, il faut savoir que la Ninja Crispi avec la cuve à emporter + le Powerpod font 2,6kg à eux seuls. Et cela, à vide, sans compter les aliments que l’on souhaite cuire/réchauffer.

De plus, la Ninja Crispi vous demandera une prise électrique pour pouvoir fonctionner. Est-ce que ça vaut vraiment le coût de se trimbaler tout ce bardas tout simplement pour éviter d’utiliser le micro-onde de la cafétéria ?

Chacun verra en fonction de ses goûts. En attendant, ce qui est certain, c’est que le côté nomade n’est pas complètement au rendez-vous. Mais cela n’enlève en rien les qualités de la Ninja Crispi en tant qu’Air fryer, et elle est tout indiquée pour les personnes qui souhaitent avoir un appareil de cuisson chez eux même si elles n’ont pas beaucoup de place.

Notre conclusion sur le Ninja Crispi