Même un bon pain peut se trouver pour 80 centiles de la baguette
Ce qu’il faut éviter c’est les pains de grande surface à 30-40 centimes qui sont souvent mous et fades

Le 23 septembre 2018 à 20:21:07 TrackiTdoWn a écrit :
Même un bon pain peut se trouver pour 80 centiles de la baguette
Ce qu’il faut éviter c’est les pains de grande surface à 30-40 centimes qui sont souvent mous et fades

La mie et la croûte tout uniformes

Etant un très grand amateur et consommateur de pain, je ne vais pas m'improviser critique de pain (quoique des fois...) mais je dois reconnaître que les baguettes"traditions" de certaines grandes surfaces sont infiniment meilleurs que certains torchons qu'on sert dans certaines boulangeries.

Dans certaines boulangeries par chez moi on vous prend vraiment pour des cons, à couper le pain en tranche quand il est chaud, résultat les tranches ont une forme TOTALEMENT délirantes, se voient rétrécir de moitié et se mettent à coller entre elles.
Mais le pire du pire c'est d'acheter sa baguette 95 cts à 8h et ne plus pouvoir la manger à midi car elle est encore plus molle qu'un spaghetti après 8 minutes de cuisson. C'est juste intolérable. J'ai souvent entendu dire que c'était la faute à l'humidité. D'accord. Mais que je sache cet été nous n'avons pas eu un air si humide que ça..

J'ai de la chance d'avoir une très bonne boulangerie juste en bas de chez moi qui fait des pains bien cuit et des pâtisseries de qualité

La fourné à 4:00:01

Ce dimanche matin comme chaque dimanche je prends une baguette pour le petit déj.
Sur Paris il faisait très humide, donc elle n'était pas très croustillante heureusement elle a du goût. Par contre ma boulangerie fait pas vraiment des pains c'est surtout des baguettes qu'on vend sur Paris.
Venant du Nord ça me manque les grosses tartines.

Je confirme que l baguette blanche basique est déconseillée pour la santé(après si vous en prenez une par moi y a pas mort d'hommes bien sur)

J'achète pas de pain. Trop cher de toutes façon.

J'adore le pain, qu'il soit cuit ou non cuit, j'aime les 2 gouts.

Mais la j'essaie de toute façon de ne plus en bouffer : du bide à perdre....

[09:09:22] <vortexzz>
J'adore le pain, qu'il soit cuit ou non cuit, j'aime les 2 gouts.

Mais la j'essaie de toute façon de ne plus en bouffer : du bide à perdre....

Mdr franchement si tu veux perdre du poids, il y a d'autres trucs à arrêter de bouffer plutôt que du pain (eau, farine sel, levure)

Le 24 septembre 2018 à 10:24:57 A8k a écrit :

[09:09:22] <vortexzz>
J'adore le pain, qu'il soit cuit ou non cuit, j'aime les 2 gouts.

Mais la j'essaie de toute façon de ne plus en bouffer : du bide à perdre....

Mdr franchement si tu veux perdre du poids, il y a d'autres trucs à arrêter de bouffer plutôt que du pain (eau, farine sel, levure)

Le sucre et d'autres trucs oui, je ne dis pas le contraire, mais le pain aussi !

Le 24 septembre 2018 à 10:24:57 A8k a écrit :

[09:09:22] <vortexzz>
J'adore le pain, qu'il soit cuit ou non cuit, j'aime les 2 gouts.

Mais la j'essaie de toute façon de ne plus en bouffer : du bide à perdre....

Mdr franchement si tu veux perdre du poids, il y a d'autres trucs à arrêter de bouffer plutôt que du pain (eau, farine sel, levure)

Ca reste des glucides.

Le fou

Le 23 septembre 2018 à 12:06:11 Anti_Crypto a écrit :
Il est vrai que la qualité du pain est en chute libre en France. Ça commence à être difficile de trouver une boulangerie correcte.

Quand j'étais gamin, les boulangeries faisaient du pain moulé. Je n'en trouve plus de nos jours. Fait chier .

Je sais pas si j'ai pas de bol ou quoi, ou c'est peut être qu'en IdF, mais je trouve que le pain de la plupart des boulangeries est vraiment devenu dégueulasse.

historien et spécialiste du pain

Mais ça existe vraiment, ça, comme spécialisation?...

Ça me choque moins que le géographe du genre qu'on a vu apparaître dans un article sur les cours de recré.