Pour ceux qui veulent concrétiser leur projet sur l´australie, il existe depuis 2004 un visa "Working Holiday" qui permet d´allier tourisme et travail pendant une durée maximum d´un an sur place (renouvelable une fois sous conditions). En matière de travail il s´agit surtout de jobs saisonniers (fruit picking, job au pair, serveur, évenementiel...) puisqu´on ne peut travailler plus de trois mois pour le même employeur. Le visa coûte environ 110€ et la demande se fait en ligne ici :
http://www.immi.gov.au/e_visa/visit.htm
Vous trouverez pas mal d´infos sur ce portail consacré à l´OZ :
http://www.australia-australie.com
Beaucoup d´organismes proposent des packages adaptés à ce visa.
Je projette personnellement de partir par le biais de ce visa en mars prochain (ça fait deux que j´économise sur mon salaire d´agent de voyages).
Pour info, le même type de visa existe aussi pour la Nouvelle Zélande.