Bonsoir à tous !

Avec l'accord des modérateurs, j'aimerais mettre au point une liste d'aliments qui ont une vertu pour la musculation que ce soit en prise de masse, en période de sèche ou tout simplement l'aliment phare.

Par exemple, le flocon d'avoine est un aliment phare, il convient pour toute période grâce leur apport nutritionnel très intéressent.

Pourquoi ? Car il est composé de 3 grandes familles de nutriments : glucides à faible IG, graisses de bonnes qualité et protéines à l'aminogramme incomplet. Il contient aussi des fibres, des vitamines et des minéraux.

Les protéines sont de qualité moyenne car pauvres en lysine, il faut donc le compléter avec par exemple du fromage blanc.

A vous !

Aliments Miracle ( ):

- Flocons d'avoine

Y'a pas déjà un topic là-dessus ?

Les aliments sont en général les mêmes que ce soit en PDM, en maintient, ou en sèche. C'est juste la quantité qui change, c'est à dire que tes glucides augmentent, ou diminuent progressivement selon tes objectifs.

Mais les meilleurs :

- flocon d'avoine non cuit/froid
- brocolis et tout autre type de légume vert (pas de carotte et autres aliments qui, cuits, ont un IG qui pète plus que la moyenne) pour vitamines, minéraux et compagnie.
- poisson frais (saumon pour post-training, cabillaud... généralement du non gras genre exit le pané etc).
- amandes pour les bons lipides
- huiles (colza, olive...) idem pour l'apport en différents omégas
- chocolat noir >85% cacao pour les bons lipides
- steak 5%
- oeufs
- dinde, poulet
- viande des grisons (pour changer )
- fromage blanc 0%

Je rajouterais :

- champignons pour les légumes
- fruits sans en exagérer (1 ou 2 par jour) et aux bons moments

Après c'est une liste non exhaustive, t'en as qui boufferont différemment, qui auront un tout autre type de diète (qui boufferont plus de trucs qu'on percevrait comme de la "merde" car bourré de lipides etc, alors que non, c'est leur diète qui veut ça, tout dépend de comment elle est agencée).

Mais ce sont les aliments les plus "sains" on va dire.

Ouai enfin, les steak 5%

Il y'à aussi comme aliment phare, les huîtres pour le zinc. ils contiennent des protéines, du magnésium et surtout ils contiennent plus de zinc que n’importe quelle source alimentaire.

donc très bon pour l’endurance physique, la croissance musculaire mais aussi pour augmenter le taux de testostérone. Les huîtres sont les 1er booster de testostérone sur tout les aliments qui existe.

Ouais enfin, les huîtres

En légumes, les meilleurs niveau nutritionnels sont :

- Haricot vert = Pour le zinc car ils contiennent plus de zinc que n’importe quel autre légume. Certains (comme les haricots blancs à la sauce tomate) rivalisent même avec la viande rouge pour ce qui est de la teneur en zinc.

- Chou / Chou de Bruxelles / Brocoli = Car contient de l’indole-3-carbinol qui permet de diminué de moitié l’estradiol (stéroïde estrogène).

- Ail = Car contient de l’allicine qui élève le taux de testostérone et inhibe le cortisol, hormone qui dégrade le tissu musculaire et est concurrente de la testostérone.

Jacquouilles
Posté le 24 novembre 2012 à 03:38:03

Mais les meilleurs :

- flocon d'avoine non cuit/froid
- brocolis et tout autre type de légume vert (pas de carotte et autres aliments qui, cuits, ont un IG qui pète plus que la moyenne) pour vitamines, minéraux et compagnie.
- poisson frais (saumon pour post-training, cabillaud... généralement du non gras genre exit le pané etc).
- amandes pour les bons lipides
- huiles (colza, olive...) idem pour l'apport en différents omégas
- chocolat noir >85% cacao pour les bons lipides
- steak 5%
- oeufs
- dinde, poulet
- viande des grisons (pour changer )
- fromage blanc 0%

Ok, t'as résumé toute mon alimentation...

La whey wesh

80gr de prot pour 100gr qui dit mieux ?

Ben l'isolat 90gr

les aliments miracles n'existent pas. il faut une alimentation saine avec un bon rapport protéine/glucides/lipides de qualité. surtout la whey qui est un résidu de la fabrication fromagère.

Tu as des whey issues du lait.

très rare. mais dans tous les cas, rien de miraculeux.

Cela dépend de ce que tu entends par miraculeux, et ça n'est plus si rare, c'est comme la caséine micellaire, ça devient courant. Espérons d'ailleurs qu'un jour ça devienne la norme.
Dans tous les cas, on n'est plus dans l'aliment à proprement parler :D.

C'est quoi cette histoire de carottes à IG haut une fois cuites ?

iwant qui bouffe que ça et qui découvre que ça fait grossir

C'est vrai c'est quoi cette histoire

Pareil iWant si c'est le cas je me suis fait owned par des carottes cuites

Y a pas beaucoup d'aliments dont l'ig baisse une fois cuits :p.
Maintenant, sans dire que l'ig "on s'en fout" (l'insuline basse hors post-training, c'est le bien), à moins de manger les carottes cuites sans rien à côté, il a de fortes chances de se baisser, même si il ne sera pas aussi bas que le même repas avec des carottes crues.

Par contre faut se méfier et bien choisir ses sites pour les IG, la carotte cuite a été sur certains sites comptée à 90 pour les IG (oO), en vérité on est dans les 45/50, soit un IG moyen.

En ajoutant à ça une charge glycémique moyenne (et 8/9 glucides aux 100g), et on peut relativiser tout ça =).

• renverse son assiette de 4kg de carottes cuites*

Merci pour l'info Lyriandre. Là je suis en jour OFF, j'essaie de garder l'insuline le plus bas possible...

"(l'insuline basse hors post-training, c'est le bien)"

Justement je fais péter l'insuline et les IG élevés en pré-training, c'est une erreur ? L'essentiel de mes glucides sont pris autour de l'entrainement (pré-post).