Autre aliment miracle que j'aime beaucoup : la chlorelle ( une algue )
Elle contient la quasi totalité des vitamines, minéraux et oligo-éléments en quantité importantes, assimilables et près de 60% de protéines végétales.
Elle contient 10 fois plus de vitamine A que le foie de bœuf et 40 fois plus de protéines que le soja, le riz ou le blé. Et surtout, c'est la plante la plus riche en chlorophylle (4 fois plus que la spiruline).
Protéines : 18 acides aminés (58% de son poids est composé de protéines) 