Dans cet ordre d'idées (mais de manière restreinte), on peut citer le têtard qui se transforme en grenouille, et tous ces animaux qui changent radicalement de phénotype au cours de leur vie. (La chenille et le papillon, par exemple
)
Ces modifications ne touchent certes pas les séquences de l'ADN elles-mêmes ; ces modifications sont en général épigénétiques, ce qui reste dans le domaine de la génétique.
Donc bref, ça se passe dans la nature (très fréquemment, même), mais pas de manière aussi extrême que l'auteur du post ne le laisse penser. (Après, pour ce qui est des histoires d'espèces, tout n'est qu'une question de définition, et je me passerai volontiers de ce débat-là
)