Pour apprendre, le cours reste a mon avis ce qu'il y a de plus efficace quand on part de rien (ou pas grand chose). L'orateur est censé se mettre au niveau du public et ainsi etre efficace dans son enseignement.
Si tu es en region parisienne, je te conseille d'aller voir a la cité des sciences et de l'industrie. ils font (enfin faisaient au moins) des circuit de conférence le soir sur différent thème scientifique. C'est généralement accessible au tout public sans tomber dans la science fiction.
Ensuite, si on sait deja un peu de quoi on parle, les livres suffisent la plupart du temps.
Un point sur le web. On y lit plein de conneries, de blabla. En general ce n'est pas tres bien ecrit, tres rarement pédagogique. Ce n'est (amha) pas un support d'apprentisage. Deplus tous les niveaux ne sont pas présent. On trouve souvent la base et le tres technique sans jamais vraiment obtenir d'information de niveau intermediaire.