Mouais, j'ai un pote fan de musique, qui en écoute énormément depuis longtemps mais à chaque fois qu'on va a un concert ensemble il arrive jamais a tapé dans ses mains au même rythme que la musique.
Exemple simple mais ça montre bien que le rythme ça ne s'acquiert pas chez tout le monde.
Je pense que l'éducation musicale pendant l'enfance, même simplement avoir des parents qui aiment bien la musique, est indispensable à quelqu'un qui veut sérieusement jouer d'un instrument. Il y a aussi la vie intra-utérine joue beaucoup sur ça.
Après l'adolescence (disons même 15-16 ans), le cerveau n'a pas la plasticité nécessaire pour apprendre le rythme et le feeling musical.
Si quelqu'un commence à jouer d'un instru vers 18 ans, qu'il n'a jamais touché à un autre instru de sa vie et que ses parents ne sont pas spécialement passionnés de musique il y a peu de chance pour que cette personne ait un jour un niveau correct.
Pour en revenir à BoisTonSake, c'est peut-être parce que le morceau est trop dur pour toi ou trop récent et que tu ne l'as pas encore apprivoisé 
Mais comme on sait pas comment tu joues en général, difficile à dire.