Pour moi, l´ami de la cavalerie, c´est le paysan.
Je m´explique : un paysan, c´est pas cher et desorganisé au possible.
Alignez vos archers en premiere ligne, la masse grouillante de paysan juste derrière. Lorsque la cavalerie ennemie se pointe pour charger les archers, faites avancer les paysans au contact. Ils cassent la charge en se jetant dans les pattes des cheveaux. Ils ne vous reste plus qu´a charger par le flanc avec vos cavaliers, et c´en est fini.
Autre technique : Laissez les cavaliers ennemis massacrer les fermiers, ceux ci, bien sur, vont s´enfuir et peut-être entrainer les adversaires à leur suite. Et là, c´est le drame, car une unité de chevaliers poursuivant une masse de payasan grouillante brise evidemment sa formation, et vous pouvez charger de front les poursuivants, ou du moins par le flanc. Quand aux fuyards, il y a une chance pour qu´ils se reprennent en chemin, vous permettent de réiterer la manoeuvre. Cette tactique ne marche bien sur que contre la mauvaise IA du jeu ou contre des humains incompétents !