Offshore Tycoon sur Wii est une simulation qui vous place à la tête d'une entreprise de pêche. Le joueur contrôle tous les équipements nécessaires et doit prendre les bonnes décisions pour mener sa compagnie à la réussite. Il faudra ainsi gérer le port ou trouver de nouveaux bancs de poissons pour continuer l'activité. Cinq zones autour du monde peuvent être visitées dans le cadre de 3 modes de jeu (histoire, survie et galerie) tandis que 4 mini-jeux prolongent cette expérience maritime.