Ca tombe à pic, je viens de commencer justement, j'ai presque fini la saga East Blue, c'est vraiment pas mal. C'est plutôt fluide et il y a du bon boulot. Seul hic pour ma part, les cuts sont parfois visibles relativement à l'OST, une fois que tu remarques c'est un petit peu dérangeant, mais sinon c'est très bien.
Et pour avoir lu le manga, c'est plutôt fidèle, il ne retire quasiment aucun passage canon/non-répétitif.
Maintenant, lire le manga est pour moi préférable car l'anime peut sauter certaines scènes (par exemple celle ou Luffy se mutile dans le chapitre 1, n'est pas mise dans l'anime, pour des raisons de censure peut-être ?), et puis on est pas sur la même fluidité, le manga a un meilleur rythme même avec la version Kai.