Dans D&D5, le niveau max est bien 20, les plus grandes légendes des Royaumes Oubliés sont de level 20 max, alors que pour D&D3(.5) par exemple, on pouvait voir des héros dépasser ce niveau (on parlait de niveaux épiques au dessus du 20, avec des règles propres).
Pour D&D5, ils sont parti sur le concept qu'ils appellent "Bounded Accuracy", en gros, on réduit les énormes nombres qu'on pouvait voir dans les versions précédentes à très haut niveau, un DD (degré de difficulté, c'est le score qu'il faut faire avec un D20+compétence pour réussir une action), ne sera jamais au dessus de 30 (qui est considéré comme un DD presque impossible : le degré de maitrise est de +6 au niveau 20, et on ne peut pas monter à plus de 20 dans une caractéristique (sauf avec de très rares objets magiques ou compétence de classe), ce qui donne un bonus à +5. On a donc au max +11 sur un jet, ce qui fait qu'il faut faire un 19 sur le D20 pour réussir ces rolls DD30. (J'ignore ici certaines choses comme l'Expertise du voleur, ou le sort Assistance qui rendre ces jets "presque impossibles" un peu plus accessibles)