Arcade
Alors tu as bien un nombre de missiles limités, mais en fonction des types ça va de 20 à 100 
Pour le canon je crois qu'il n'y a pas de limite d'obus
Pour le vol noir je n'ai pas souvenir qu'il soit présent dans la série, et vu les vidéos il n'a pas l'air de l'être, de toute façon les figures et les rayon de virages sont très franchement exagérés
Pour les volets tu as les aérofreins pour ralentir, mais ça se fait de manière quasi-automatique, tu n'as rien à gérer (juste une pression sur la touche L2 
Train d'atterissage non plus, tu auras sans doute certaines missions qui te demanderont de décoller et atterrir, mais ce n'est en rien technique.