Bonjour à toi !
Tout dépend de ton style de jeu et de ce que tu aimes y faire (donjon, arène solo, histoire). Il n'y a aucun "gros pack" débloquant tout, juste la version collector du nouveau chapitre débloquant d'autres zones (mais dont l'histoire ne se suit pas).
Si tu n'as aucun contenu supplémentaire, tu peux prendre un mois d'abonnement à eso+, qui te débloquera presque tout le contenu (tout sauf High Isle). Ca te permettra de visiter les différentes zones, débloquer la joaillerie, les compagnons et l'antiquité. Une fois le mois terminé, tu pourras alors choisir si tu ne débloques que certaines zones ou si tu préfères continuer avec eso+ (qui donne également d'énorme bonus).
Avec les couronnes de l'abonnement, tu pourras aussi débloquer le gardien et le nécromancie.
Si tu souhaites partir sur eso+, voici un guide des quêtes dans l'ordre. Il n'est plus trop à jour, mais ça reste une bonne base https://i.redd.it/lfzcb3da62t51.png