Bah l'avantage d'un serveur Hamachi, c'est qu'il suffit de donner son nom et le cas échéant son mdp pour l'atteindre, ça simule un réseau local, donc ça enlève les problèmes dûs au online.
Quant au moyen de transmission de ces données, les forumeurs choisis donnent leur mail, et les infos leurs sont envoyées, ça me semble effectivement être le meilleur moyen ^^
Quant à l'horaire, on est en pleine période de vacances, pas forcément toutes les zones, mais au moins une voire deux, donc ça pose pas problème de le faire dans la journée je pense, et en semaine.