Bah moi j'ai une hypersensibilité des papilles, ce qui a culinairement ses avantages et ses inconvénients. D'un côté, tout ce qui a des goûts forts, comme les légumes cuits (ratatouilles) ou autres, je ressens tellement les goûts que ça en devient écoeurant et je peux pas réussir à les apprécier. Je suis tellement submerger d'arômes que je peux pas les différencier paradoxalement. (D'ailleurs en alcool, toutes les liqueurs passent assez mal, même le whisky)
Par contre, l'avantage, c'est que pour ce qui a des arômes moins intenses, je discerne toutes les nuances. Je te différencie tous les fromages facilement, et encore ça c'est pas très compliqué, mais toutes les variétés de saucisses sèches sont pour moi aussi différentes qu'une pomme et une banane. Les vins aussi, je peux bien différencier les subtilités.
Ca limite grandement la variété de mes goûts, mais je compense par une variété de subtilité dans un cadre restreint.