Difficile à dire, Ghibli c'est quand même culte, mais c'est surtout des films.
Du coup pour des séries ça dépend, d'un point de vue "technique", IG Production et KyoAni ont été à la pointe en termes d'animation, et SHAFT pour la photographie et de traitement de l'image (lumière, grain, textures etc...).
Sinon par rapport aux animés sortis, tous ont fait de bons trucs et des trucs moins bien donc c'est chaud à dire. C'est vrai que Sunrise a été assez grandiose, tu peux rajouter même ajouter Infinite Rivyus et Planetes qui sont supers, et Code Geass qui a été un carton. Je n'oublierais pas Madhouse non plus.