Pour moi c'est simple, les 3 clés d'un bon j-rpg sont:
1) L'histoire (je le prefere au terme "scenario")
2) Le systeme de combat
3) Les musiques
(sans ordre de preference)
Du moment que ces 3 parametres sont de qualité, je ne peux resister à m'interesser de plus pres au jeu (tests, videos, essai chez un pote, etc) pour un probable achat.
Si en plus, le jeu en question fournit une durée de vie plus qu'interessante et surtout des quetes annexes variées et prenantes, j'achete les yeux fermées.
Ce qui donne donc au final
1) L'Histoire
2) Le systeme de combat
3) Les musiques
4) Duree de vie
5) Quetes annexes
(les 3 premiers etant decisifs quand à mon interet, les 2 derniers sont accessoires mais toujours un + non negligeable surtout pour les quetes annexes).
Un exemple recent ? 
Star Ocean 3 a comblé toutes mes attentes SUR LES 5 points. 
Bien sur, on peut citer d'autres exemples mais c'est un des rares jeux a avoir autant reussi son coup et ne pas avoir flanché sur un des 5 aspects enumerés. Rares sont donc les Elus. (Persona 3 j'ai pas encore testé mais je crois qu'il en fais partie selon les dires)
Voila. 