Salut !
Tes visiteurs sortiront quand ils en auront envie. Si tu fermes le parc, en fait, ça veut juste dire qu´il n´y a pas de nouveaux visiteurs qui entreront. Par contre, ceux qui sont déjà à l´intérieur ne vont pas se diriger vers la sortie tout de suite.
Pour les "aider" à sortir, il faut fermer toutes les attraction, toutes les boutiques, les piscines, les enclos, etc... Logiquement, ils vont tourner un peu en rond pour trouver quelque chose à faire, mais ils devraient vite se lasser et quitter le parc.