Petite presatation des plaisirs gustatifs de l´hotel ! !!!
- ***********Menu*****************
Les Entrées Froides
-Terrine de Canard à l’Ancienne et Quartiers d’Oranges en Gelée 9.50
-Crabe frais 9.95
-Rouleaux de Rillettes de Truite aux Courgettes Marinées 8.00
-Assiette de saumon fumé 9.00
-Jambon de bayonne 9.00
-Aiguillette de canard grillés, chous braisé 10.00
-Salade verte 4.00
-Salade nicoise 7.00
-Salade de riz au homard 14.00
-Salade de riz au moules 14.00
-Pâtes en salade à la milanaise 16.00
-Salade composé(riz, thon, maïs, cornichon, tomates, gruyeres) 6.50
-12 houtres cruses 11.00
-12 crevettes roses ( grosse) 8.00
-24 crevettes roses ( grosse) 16.00
-Coctail de crevette grises 10.50
-Fois gras mi-cuit et ses toast 11.50
-Pressé de Foie Gras et Magrets Fumés aux Eclats d’Amandes 16.50
Les Entrées Chaudes
-Ebouriffé de Langoustine au Gingembre et Coriandre Fraîche 15.00
-Foie Gras Poêlé au Pain d’Epices, Tarte Fine aux Pommes Acidulées 16.00
-Poêlée de Grenouilles, Croquants d’Escargots, Jus vert à l’Ail des Ours 16.00
Les Poissons
-Duo de Saumon ( brochette et tartare) aux Asperges
Béarnaise au Poivre de Séchouan 29.00
-Croustillants de Cabillaud et ses Roulades Provençales 21.00
-Pavé de Turbot Raidi sur Peau de gingembre 23.00
-Croustilles de Langoustines 32.00
-Brochet rôti à l´orage 28.00
-Côtelettes de carpes 26.00
-Lavaret à la creme 24.00
-Galantine de saumon 34.00
-Truites gratinées à la creme 26.00
-Anguille au vin blanc 21.00
-Cabillaud a la catalane 22.00
-Hareng frais grillé 19.00
Les Viandes
-Pigeon de Chez Mr Guttin aux Deux Façons, Ragoût de Lentilles du Puy, Sauce Trois Vinaigres 47.00
-Osso-buco au Romarin et son Rizotto de Champignons 38.00
-Filet de Bœuf et Tartoufle en Millefeuille, Sauce Epices Douces 35.00
-Emincé de Canard, Sauce Miel Citron, Petite Aumônière de Champignons 52.00
-Oreille de cochon à la sainte-Menehould 42.00
-Boudin grillé 21.00
-Boudin poêlé 21.00
-Queues de cochon à la villeroy 32.00
-Saucisses de porc fumées 30.00
-Lapin roti à la moutard 40.00
-Gigot d´agneau a la facon de mne depouilley 42.00
-Rable de lievre roti 42.00
Nos pattes
-Spaghetti alla chiatarra con scampi 34.00
-Spaghetti bolognaise 31.00
-Spaghetti del " capitano" 36.00
-Spaghetti en ragout de canard 42.00
-Gnocchi de pomme de terre alla mora 39.00
-Lasagne de la rucola 37.00
-Ravioli au parfum marjolaine 38.00
-Tagliatelle a la creme 32.00
Nos fromages
Plateaux de fromages pour 1 personnes 7.00
Plateaux de fromages pour 2 personnes 12.00
Plateaux de fromages pour 4 personnes 24.00
Plateaux de fromages pour 6 personnes 36.00
Plateaux de fromages pour 8 personnes 48.00
Les Desserts
-Tarte tatin 12.00
-Tiramisu 10.00
-Mousse au chocolat 11.00
-Salade de fruit 9.00
-Pinza de Biancarosa ( recommandé par le serveur lensoisfandepes2 ) 16.00
-Tarte au pomme 11.00
-Compote 7.00
-Choux a la creme 10.00
-Gateaux chocolat 12.00
-Eclair chocolat,café ou vanille 6.00
Nos glaces
-Glace 2 boules ( parfum au choix) 12.00
-Glace 3 boules ( parfum au choix) 18.00
-Dame blanche 20.00
-Poire belle-helene 22.00
-Banana split 26.00
-Irish coffee 28.00
-Nougat glacé 17.00
- supllement chantilly 1,50€
Nos cafés
-Cafés noire 3.00
-Café 2.50
-Cappucino 3.00
Carte réalisée par lensoisfan2pes3 serveur principal ! ! !
- ***-San Andreas Bar-******
Coktails pour enfants:
_ Cow Boy : 1dose de sirop de grenadine ou fruits rouges, 6 doses de Coca. Le verre de 50cl 4,5E
_ Indien: 1 dose de sirop de menthe, et 6 d´orangina. Le verre de 50cl 4,5E
_ Coktail du gangster : 1 dose de jus d´ananas, 1 d´orange, 1 de peche, 1 de sirop de fraise et 2 de coca ou orangina. 7E
_ Coktail frais : limonade au citron avec dans le verre 1 boule de glace au citron. 6E
Coktail pour adultes ( à base d´alcool):
_ Malibu: 5 doses d´alcool, 1 dose de sirop, 1/2 de jus de citron. 7E
_ Coktail de l´euro 2004: 3 doses d´alcool, 2 de rhum et 2 de d´alcool portuguais. 8E
_ Défaite francaise ( avec transport jusqu´au alcoolo anonyme): 8 doses d´alcool a 90° 1 de citron et 2 de rhum. 11E ( transports compris)
_ Colonel : 5 doses de vodka 2 de rhum 1/2 de jus de citron et une boule de glace citron. 9E
_Chinese´s coktail: 5 doses de soho 3 de saké 2 litchis et du sirop de kiwi. 10E
_ Atlantide: 2 doses de sirop de menthe très fort, 2 de limonade, 5 d´alcool avec 3 glacons
11E
_ Vin romains: 8 doses de vin chaud avec épices 9,50E.
Nos boissons
Nos Alcools
Vins au choix :rosee blanc rouge 8 euros 50
Cognac le 20cl 15 euros 50
Champagne a la demande 25 euros
Punche 20 cl 17 euros 60
Martini 25 cl 10 euros 60
Suze 50 cl 25 euros 60
Porto 15 cl 6 euros 25
Whisky 25 cl 10 euros
Marie brizard 25 cl 8euros 60
Vodka 50 cl 20 euros
Tekilla 15 cl 25 euros
Cocktail de plage avec cerise integre et petit parasol 2 euros 60
Nos Boissons energisantes
Fanta free 33ccl 3 euros 50
Fanta greenz 33cl 3 euros50
Orangina 33 cl 3 euros 50
Orangina 120 cl 5 euros 25
Orangina light 33 cl 2 euros 20
Orangina light 120 cl 5 euros 30
Coca cola 33cl 3 euros 50
Coca cola decafeine 33 cl 3 euros 50
Coca cola decafeine 120 cl 5 euros 50
Coca cola light lemon 33cl 3 euros 50
Coca cola light lemon 120 cl 5 euros 50
Ice tee 33cl 3 euros 50
Gini lemon 33cl 3 euro50
Nos Barres energisantes
Snickers new models 1 euro 60
Nuts 1 euro 60
Mars 1 euro 80
Daims 50 centimes
Chips lays reference qualite prix 2 euros 20
- *********SPECIALITES DE LA SEMAINE**********
- ************Menus Chinois******************
-Oeufs brouillés au crabe 5E
-Encornets farcis 6E
- Brochettes de bœuf 5,5E
-Riz cochinchinois 7E
-Bouillie de riz au bœuf 6,75E
-Fondue vietnamienne 8E
-Salade vietnamienne 6E
-Boulettes de crevettes 4,5E
-Tapioca au maïs 3E
-Riz nature 2,50E
-Riz cantonais 4E
-Crevettes en beignets 6E
-Pâte levée 5E
-Petits pains blancs 4,75E
-Petits pains farcis 5E
-Petits pâtés aux crevettes 6E
-Poisson frit sauce cantonaise 6E
-Soupe au concombre 7E
-Velouté de maïs 4,93E
-Soupe pékinoise 6E
-Soupe aux raviolis 4,5E
-Raviolis frits 6E
-Beignets de poisson 5E
-Beignets de poulet 5,5E
-Pinces de crabe frites 7E
-Emincé de porc aux œufs 9E
-Coquilles St-Jacques aux rognons de porc 9,50E
-Crêpes farcies 5E
-Crevettes aux petits pois 6E
-Velouté de poulet 5,60E
-Porc rôti 11E
-Omelette aux crevettes 8E
-Bœuf aux oignons 45E
-Canard laqué 13,50E
-Poulet aux amandes 10E
-Calmars aux haricots verts 11E
-Nouilles croquantes 7E
-Nouilles sautées 7,50E
-Canard frit 14E
-Rouleaux printaniers 6E
-Langoustines à la vapeur 6E
-Salade de nouilles 5,75E
-Soupe aux nouilles 5,75
-Canard aux huit trésors 11E
-Gâteau-éponge 15,75E
-Beignets de bananes 7E
-Gelée aux amandes 8E
-Bœuf au barbecue 6E
-Cuisses de grenouilles au curry 12E
-Bœuf au lait de coco 12,5E
-Salade au poulet 6E
-Petits pâtés de poisson 9E
-Poulet cuit à la vapeur 8E
-Fondue japonaise pour 2 personnes 15E
-Salade de poisson 6E
-Abattis de volaille au barbecue 7E
-Soupe au melon d´hiver 4;5E
-Champignons farcis au poisson 7,80E
-Daurade frite 6,98E
-Saumon sauté au citron 5,99E
-Poulet au saké 14E
-Bœuf en papillote 13E
-Bœuf à l´huile de coco 13,75E
-Potage aux boulettes de poulet 6E
-Poulet au lait de coco 4,5E
-Riz aux crevettes 6E
-Soupe de poisson aux tomates 4,5E
-Salade en rouleaux 6,75E
-Porc et poulet au maïs 6,45E
-Flans à la noix de coco 9E
-Ailes de poulet à l´aigre-doux 6E
-Porc au caramel 7,50E
-Rouleaux de printemps frits ( nems) 6,5E
-Rouleaux de printemps crus 6E
-Soupe d´asperges au crabe 9E
-Poulet au gingembre 6,66E
-Bœuf à la cochinchinoise 7,8E
Dessert de la carte de tt les jours.
Menus découvertes: 1 entré soupe ou beignts etc
1 viandes ou poissons
1 plat riz ou legumes
1 dessert 25E
Menus habitués: 5 plats au choix 30E
Self a volonté le midi : 40E.
- ************** Chines Coktail¨*****************
Le cocktail Xiang chaos
Ingrédients :
- 1 cl de de creme de litchis
- 1 cl de passoa
- 3 cl de jus de fruits tropicaux
- 2 cl de soho
- 2 cl de curacao bleu
- 2 cl de tequila
1: Mikado
-sake.
-ajouter les groseilles.
-verser le saké et le thé encore tiède sur la glace et boire tout de suite
Cioa Xonk
-1/2 gin
-4/10 liqueur de genièvre
-1/10 élixir de quinquina
-1 trait d´angostura
Indou´s
-8/10 gin
-1/10 anisette
-1/10 curaçao orange
-2 traits d´angostura
Cuentao
-3/4 cachaça
-1/4 miel
-une cuillère à café de gingembre râpé
-1 cuillère à soupe de sucre
Servir le tt tres chaud
Jerba
-1/4 crème de menthe verte
-1/4 sirop de sucre de canne
-alcool de figue tunisien
Maï Taï Müi
-2/10 rhum blanc
-2/10 rhum brun
-2/10 orange curaçao
-2/10 jus de citron vert
-1/10 sirop de litchi
-1/10 sirop de grenadine
Carte des vins
Blanc et rosés:
Chateau de la commanderie de Queyret AOC entre-de-mers 2001 83.00€
Domaine de la Chaignée Fiefs Vendée Vix blanc et rosé 2000 59,00€
Fiefs de gratte perdrix Fiefs Vendée Mareil rosé 1997 69,00€
Rouge:
Fiefs de gratte perdrix Fiefs Vendée Mareil rosé 1998 99,00€
Domaine de champierre Anjou 2000 58,00€
Domaine de champierre Gamay des deux Sèvres 2000 56,00€
Chateau l´ancienne tuilerie San Andreas 1994 110,00€
Chateau de la commanderie de Queyret Paris 2000 69,00€
anti-flood
