Bon moi hier soir j'ai joué un peu à Jak II et je me suis un peu baladé dans la ville un moment pour m'entraîner aux véhicules. Finalement je commence à avoir le coup de main pour les manipuler, notamment les esquives en montant / descendant.
Par contre je maintiens que pour les virages c'est pas le jeu le plus maniable qui existe. Et en effet il y a une touche qui permet de freiner mais bon ça freine tellement peu qu honnêtement elle sert pas à grand chose... ah si... Pour faire les demi-tours 
En tout cas le zoomer du 1 était plus maniable avec la possibilité de sauter pour mieux contrôler les virages.