concernant leia qui se souvient de padmé alors que celle ci est morte à peine une minute après sa naissance, je ne pense pas que ce soit une incohérence
je ne sais pas comment l´expliquer mais ça doit venir du lien de sang qui les unit
après tout les nouveaux nés ont eu une vie prénatale et reconnaissent donc immédiatement leur mère à la naissance
et, si je me souviens bien, leia dit que le seul souvenir qu´elle a de padmé est celui d´une femme triste, ce qui colle parfaitement à l´état d´esprit de padmé au moment de la naissance de luke et leia puissqu´elle vient juste de " perdre" anakin