C'est pas le poids le plus important pour la prise de muscle, c'est le nombre de fibres que tu va mettre en jeu (d'où l'interet de travailler tout les plans de ton muscles en connaissant ses insertions).
Sinon pourquoi alors ne pas faire du court et lourd ? ...
Oui t'as les muscles profonds/stabilisateurs qui intéragissent plus, et alors ? Si tu prends le poids quil faut, et pas celui qui va faire que tu fera quand même tes reps, mais dégeulasse et pas technique de la première aux dernières, t'as pas de réel problèmes du coup pour gérer l'équilibre car tu vises pas trop haut.
T'as plus d'amplitude aux haltères qu'a la barre c'est indéniable, sauf si t'as un manque de souplesse mais tu pourras toujours allez chercher plus loin derrière et surtout moduler l'amplitude (je rapelle la rotation internale sternale).
Pour le curl j'suis assez d'accord même si la barre EZ a été inventée quand même, ça reste généralisé et dépend de l'ampleur du valgus.