Le lait et le miel perso je les calerais plus le matin.
En collation au goûter privilégie les bons glucides : fromage blanc par exemple, blanc de poulet/dinde... avoine. T'auras ta dose de protéines et de glucides, ça suffira amplement.
T'as juste à réduire légèrement ton apport en glucides les jours OFF pour éviter de stocker salement, sans que ça devienne trop prise de tête non plus.