"alors que sur l'alimentaire c'est beaucoup plus compliqué de jouer sur les prix.
mais c'est d'autant plus facile de jouer sur la qualité.. "
Explique-moi en quoi c'est plus compliqué. Dans l'alimentation de grande surface, tu trouves des prix affolants. Mais si tu creuses un peu, tu vois qu'en fait le produit en lui même vaut au grand maximum 50% (et encore, je suis généreux) du prix que tu achètes. Au final tu peux diviser par 2 ou plus le prix final de ton produit. C'est pas rare, de voir pour un même produit, des prix allant du simple au double . exemples : pâtes, riz, flocons d'avoine, légumes en conserves, poissons en conserve... Et la qualité du produit est sensiblement la même...
"euh ouais cool, je suis en école d'ingé, et pas doctorant en médecine cellulaire "
Et moi je suis un licence d'informatique. Mais vu que la nutrition est un domaine auquel je m'intéresse beaucoup, ça ne m'empêche pas d'appréhender certains aspects techniques. Libre à toi de rester au minimum syndical de la connaissance.