Bon, j'ai trouvé la solution, alors pour ceux qui cherchent toujours :
- Installez le jeu, normalement, tranquillement
(- J'ai installé un patch de mise à jour, je ne sais pas si ça change quelque chose)
- Allez dans le fichier où vous avez installer le jeux =>Psychonauts => WorkResource => Localization
- La sont stocké les sous-titres de toute les langue... qu'on arrive pas à activer pourtant...
- Modifiez le fichier "English" en "French", et le "French" en "English", juste inverser les nom quoi...
- Et voila, les sous-titres sont maintenant en francais! Enjoy!