Euh… Quant ils parlent de langages de bas et haut niveau, ça ne veut pas dire que les langages sont bons ou mauvais hein.
C'est pour parler du niveau sur la couche informatique.
Le niveau le plus bas est le binaire.
Le C et l'Objective C faisant appel à la gestion de la mémoire sont donc des langages de bas niveau.
Tandis qu'en comparaison, JAVA est un langage de haut niveau. Ce qui ne l'empêche pas d'être mauvais.