Bon, je vais essayer de faire simple.
On va partir du principe que tu voies ce qu'est un Visual Novel.
On distingue les VN format ADV, les VN format NVL et les hybrides.
Un Dating Sim, c'est un sous-genre de VN, en général format ADV, dans lequel le but est de draguer une des héroïnes du jeu.
Je précise qu'un Visual Novel n'est pas forcément un Dating Sim.
À l'heure actuelle, il n'y a plus vraiment de Dating Sim, sauf si l'on considère les Nukige/Moege/Nakige... (en bref, des VN qui placent le Pr0nZ en priorité par rapport au scénario) comme des évolutions du Dating Sim, sachant qu'on cherche en général à obtenir toutes les H-scene d'une héroïne.
Là où ça pose problème, c'est qu'il n'y a plus vraiment l'aspect drague, sachant que l'on n'offre pas d'objet à x héroïne ou autre, donc on ne pourrait pas vraiment considérer cela comme un Dating Sim.
Et non, il n'y a pas de meilleurs sites que VNDB au niveau du référencement de Visual Novel, ces derniers ne sont, de toute façon, pas rentables sur consoles.