Hehe Presidan
Comme je vois, personne n´a encore oser sortir le titre qui fâche...
Je suis d´accord avec ce que Zia a dit et moi non plus j´ai jamais vraiment été confronté à la daube puisque la daube des uns peut quelquefois faire le "chef-d´oeuvre" des autres. Bon, ok, c´est une réponse passe-partout ça 
Hum, réfléchissons...
Pour moi, si un jeu ne répond pas à sa priorité majeure, à savoir, être jouable, alors c´est une daube. Autrement dit, si son gameplay ne lui permet pas d´être accessible au plus grand nombre, ce n´est plus un jeu et donc là ok, je le range dans la case "jeu qui a râté sa vocation".
En fait, je me base sur l´un des critères les plus objectifs du produit. On peut ne pas aimer un thème, des graphismes, une ambiance sonore, ou, pourquoi pas, une héroine (...), mais la jouabilité reste, à mon avis, un truc concret qui échappe (le plus souvent) à des considérations subjectives.