mythe populaire attribué en général à Einstein, le pauvre homme s'est vu attribuer un grand tas de connerie quand même
d'après une histoire que j'avais lu il aurait balancé ça à un journaliste qui le faisait chier et dont il voulait se débarrasser par une phrase choc mais rien ne dit que cette histoire est vraie.
Pour ce qui est de l'affirmation des 10% c'est évidemment faux. En terme "géographique", il y a des zones du cerveau plus actives que d'autre lors de certaines tâches, mais dans un ensemble de tâches variées au cours de la journée toutes les zones vont être utilisées.
L'une des manières de le voir c'est par IRMf Imagerie par Résonance Magnétique nucléaire (oh non pas ce mot là faut le cacher il fait peur
) fonctionnelle. En fait ça se base sur le changement de propriété magnétique de l'hémoglobine en fonction de si elle transporte ou non du dioxygène. On part du principe que si à un endroit du cerveau beaucoup d'hémoglobine passe de {avec O2} à {sans O2} c'est que O2 a été envoyé aux neurones et donc que ceux-ci sont particulièrement actif. Cette technique donne des résultats très intéressant mais n'a pas une résolution permettant de voir ce qui se passe neurone par neurone.