C´est une question compliquée que tu abordes. Il est évident que la majorité de notre comportement est dicté par un code social qui impose de plaire aux autres (que ce soit un inconnu au coin d´une rue ou son groupe d´amis).
Encore une fois, je ne pense pas que le désir sexuel "simple" (j´entends par là l´acte sexuel sans aucune connotation affective) soit le seul et unique but de l´Homme. Au début, nous n´étions qu´animaux, et en effet la survie de l´espèce importait plus qu´autre chose. Peu à peu notre conscience s´est développée, sont apparues les sociétés, la morale, les règles etc.
L´idée de couple était la mieux adaptée à l´idée de reproduction, le Christianisme, je crois, a officialisé cette norme en la rendant la seule possible aux yeux de Dieu (un couple hétérosexuel fidèle à vie). Dès lors et avec le temps, le "couple" est devenu un vecteur d´intégration sociale. On le remarque surtout chez les adolescents, quand on a un partenaire, cela veut dire qu´on n´est pas le plus laid, pas le plus idiot, pas le plus inintéressant, on vaut quelque chose, on n´est pas seul, on n´est pas rejeté.
Et je pense que c´est l´idée de couple qui est recherchée, dans tous les cas de figure, plutôt que la fin de l´idée de couple qui est l´acte sexuel. Même chez les dragueurs de fond de bar, on ne cherche finalement qu´à se prouver qu´on peut séduire, qu´on existe, qu´on est beau...