"Ça veux dire par exemple qu'avec un seul et unique snapshot de l'univers et en effectuant les calculs nécessaires sur un nombre infinies de variables,on pourrait prédire avec exactitude,à la moindre particule près,l'univers sur une période infinie dans le future. "

C'est le principe du démon de Laplace ( http://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9mon_de_laplace ), cette théorie ne date pas d'hier

Par contre, on démontre assez aisément qu'il n'est pas possible d'effectuer ce calcul : il est impossible de stocker un "snapshot" de l'univers entier (en gros le snapshot contiendrait toute l'information de l'univers, or l'univers contient nécessairement toute l'information contenue dans le snapshot, par double-inclusion le snapshot ne peut être que l'univers lui-même).
Cependant on peut, à une échelle locale prédire le comportement de l'univers (du moment qu'aucun élément extérieur au système considéré n'intervient) : ça s'appelle la physique, et même si on ne maîtrise pas encore tout, et que la connaissance totale du système ainsi que son isolation parfaite sont techniquement impossibles à mettre en place, au fond ça donne des résultats plutôt intéressant.